Cách nấu nui chay – món ăn sáng thanh đạm – Cẩm nang ẩm thực

Nguyên liệu cho món nui chay

– 500g nui (bạn có thể mua ở bất kì nhà hàng
thuận tiện lợi nào).

– 1 quả cà rốt

– 1 quả củ cải trắng

– 1 trái bắp

– 300g nấm rơm

– 3 miếng đậu hũ trắng

– Hành, ngò

– Dầu, muối, tiêu, đường, 1 ít đường phèn.

✅ Mọi người cũng xem : xây dựng nông thôn mới có ý nghĩa gì

Cách thực hiện món ăn

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa bài hát cả nhà thương nhau

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt
khúc vừa ăn

– Nấm rơm ngâm cùng với muối hoặc nước cơm, sau
đó rửa sạch, để ráo.

– Đậu hũ non mua về cắt lát chiên giòn.

– Bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

– Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí

Bước 2: thực hiện món ăn

– Cho cà rốt, củ cải trắng, bắp vào chảo hầm lấy
nước dùng. Cho thêm 1 muỗng muối vào nước sử dụng.

– Lấy chảo nhỏ, cho ít dầu, phi thơm hành, cho
nấm rơm vào xào, nêm ít muối, đường, bột ngọt để nấm thấm gia vị.
Lưu ý, để lửa lớn để nấm không ra quá thường xuyên nước.

– Sau khi củ mềm, cho phần nấm mới xào vào
chung, thêm đậu hũ vào, cho nước sử dụng sôi thêm khoảng 5 phút.
Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó tắt bếp là nồi nước dùng đã xong.

– Nui cho vào nước lạnh và luộc đến khi nui
chín. Nhớ cho thêm ít muối để nui nhanh chín nha!

– Sau khi nui chín, vớt ra rổ và xối lại bằng
nước lạnh để nui không bị nhớt nha!

✅ Mọi người cũng xem : hạt tương tư có ý nghĩa gì

Bước 3: trình bày và thưởng thức

– Cho nui vào tô, và cho phần nước sử dụng vào
cùng. Thêm hành, ngò lên trên, thêm ít tiêu.

– Chúng ta có thể ăn cùng với ít xà lách, rau
thơm cũng được.

Lưu ý: nồi nước dùng có khả năng cho 1 ít đường
phèn vào thay vì cho đường cát, để nước sử dụng có vị ngọt thanh,
đậm đà hơn nha! Đặc biệt đường phèn tốt cho sức khỏe hơn.

Món ăn rất dễ để nấu đúng không nào? Chúc các
bạn có một món ăn sáng thật ngon nhé!