Thoát hơi nước là gì? Tốc độ thoát hơi nước vào ngày nào là lớn nhất? – mới nhất 2021 | LADIGI

Khí khổng lá cà chua

Đám mây trong rừng Amazon là kết quả của quá trình thoát hơi nước.

Thoát hơi nước là một quá trình tương tự bay hơi. Nó là một phần của chu trình nước trong cơ thể thực vật, và là sự mất hơi nước từ các bộ phận của cây (tương tự như đổ mồ hôi), đặc biệt xảy ra trong lá nhưng cũng xuất hiện trong thân cây, hoa và rễ. Bề mặt lá có các khí khổng (lỗ khí), và ở hầu hết các loài, nó có thường xuyên hơn ở mặt dưới của lá. Lỗ khí được bao bọc bởi các tế bào bảo vệ mở và đóng các lỗ.^[1] Thoát hơi nước qua lá xảy ra qua các lỗ khí, và có khả năng coi là một “phí tổn” rất cần thiết liên quan đến việc mở các lỗ khí cho phép sự khuếch tán của khí cacbon điôxít từ không khí để quang hợp. quy trình này cũng làm mát cây, làm áp suất thẩm thấu thay đổi ngay, và cho phép lưu thông các chất dinh dưỡng, chất khoáng và nước từ rễ đến chồi.^[1]

Dòng chất của nước lỏng từ rễ đến lá được thúc đẩy một phần bởi vận hành mao dẫn. mặc khác, trong các cây cao, lực hấp dẫn chỉ có khả năng bị vượt qua bằng cách Giảm áp lực thủy tĩnh (nước) trong các bộ phận phía trên của cây do sự khuếch tán của nước ra khỏi các lỗ khí vào khí quyển. Nước được hấp thụ tại rễ bằng thẩm thấu dẫn các chất dinh dưỡng dưỡng chất hòa tan cùng theo, qua xylem (chất gỗ).

Thực vật điều chỉnh tốc độ thoát hơi nước thông qua mức độ mở lỗ khí. Tốc độ thoát hơi nước cũng bị ảnh hưởng bởi nhu cầu bay hơi của không khí xung quanh lá như độ ẩm, gió, nhiệt độ và ánh sáng mặt trời. Sự cung cấp nước của đất và nhiệt độ đất có khả năng gây ảnh hưởng sự mở lỗ khí, và bằng cách ấy là tốc độ thoát hơi nước. Lượng nước bị mất của cây cũng phụ thuộc vào kích thước của nó và số lượng nước hấp thụ vào rễ. Thoát hơi nước qua khí khổng chiếm phần lớn sự mất nước của cây, nhưng một vài sự bốc hơi trực tiếp cũng diễn ra, thông qua lớp biểu bì của lá và cành non. Thoát hơi nước làm mát cây do hơi nước thoát ra mang theo nhiệt năng.^[2]

Bảng sau đây tóm tắt các yếu tố gây ảnh hưởng tốc độ thoát hơi nước của thực vật.

Một cây phát triển đầy đủ có khả năng mất vài trăm lít nước thông qua lá của nó vào một ngày nóng, khô. Khoảng 90% lượng nước hút vào rễ của cây được dùng cho quá trình này. Độ thoát hơi nước là tỷ lệ giữa khối lượng nước thoát hơi ra với khối lượng chất khô được sản xuất, độ thoát hơi nước của những loại cây trồng có chiều hướng nằm trong khoảng từ 200 đến 1.000 (ví dụ, cây trồng thoát 200 đến 1.000 kg nước cho mỗi kg chất khô nó sản xuất ra).^[3] Tốc độ thoát hơi nước của thực vật có thể được đo lường bằng một số kỹ thuật, bao gồm cả potometers, thẩm kế, porometers,…

Cây trên sa mạc và các loài cây lá kim có các cấu trúc thích nghi đặc biệt, chẳng hạn như các lớp biểu bì dày, diện tích lá Giảm xuống, khí khổng chìm và những sợi lông để hạn chế thoát hơi nước và bảo tồn nước. thường xuyên loài xương rồng tiến hành quang hợp trong thân cây mọng nước, chứ không phải là lá, nên diện tích bề mặt của chồi rất thấp. thường xuyên cây sa mạc có một loại quang hợp đặc biệt, gọi là trao đổi chất axít crassulacean hay quang hợp CAM, trong đó các lỗ khí đóng trong thời gian ban ngày và mở vào thời gian ban đêm khi sự thoát hơi nước là thấp hơn.

Xem thêm

• Thủy văn học (nông nghiệp)
• Thông lượng ẩn nhiệt
• Chất chống thoát hơi nước – một chất ngăn ngừa quá trình thoát hơi nước

Chú thích

liên kết ngoài

• Transpiration by Trees
• USGS The Water Cycle: Evapotranspiration

• Thủy văn học
• Sinh lý học thực vật