Cách nấu nước lèo chay từ các loại rau củ quả thơm ngon tại nhà

Bài viết Cách nấu nước lèo chay từ các loại rau củ quả thơm ngon tại nhà thuộc chủ đề về Món Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng khoalichsu.edu.vn tìm hiểu Cách nấu nước lèo chay từ các loại rau củ quả thơm ngon tại nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Cách nấu nước lèo chay từ các loại rau củ quả thơm ngon tại nhà”

Đánh giá về Cách nấu nước lèo chay từ các loại rau củ quả thơm ngon tại nhà


Xem nhanh
Cách nấu BÚN NƯỚC LÈO CHAY đơn giản đậm đà cho ngày RẰM thêm phong phú

Nguyên liệu: 3 miếng đậu hủ non, 1 trái bầu, 1 hủ chao, 100gr nấm rơm, sả bằm, rau ăn kèm (bắp chuối bào, rau thơm, dưa leo)
Gia vị: đường phèn, bột ngọt, đường, muối

Cách nấu bún nước chay ngày rằm đơn giản từ những loại rau củ quả tự nhiên giúp món chay ngon ngọt, giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn ngày Rằm

Chúc bạn thành công

Cách nấu nước lèo chạy từ những loại rau củ tương đối dễ dàng nhưng để tạo ra nước được sử dụng trong, thanh ngọt thì không phải ai cũng có thể làm được.

Nước lèo là thành phần rất quan trọng và không thể thiếu. Đóng vai trò quyết định đến hương vị của rất nhiều món ăn như bún, mì, phở, miến…Để đáp ứng được nhu cầu của những người ăn chay và cả những người ăn kiêng; nhiều người đã lựa chọn thay xương, thịt bằng những loại rau củ để tạo được vị ngọt thanh một cách tự nhiên cho nước lèo.

một vài loại rau củ phù hợp nấu nước dùng

Sự kết hợp của thường xuyên các loại rau củ khác nhau tạo nên hương vị riêng cho nước sử dụng. có khả năng tham khảo:

  • Vị ngọt: Để nước lèo chay có vị ngọt; nên sử dụng các nguyên liệu như su hào, củ cải, bắp cải, củ các nhóm đậu hành tây, lê, táo, hành tím, mía, su su, bắp, nấm, tảo biển…
  • Vị chua: Muốn nước lèo có vị chua nhẹ thì có khả năng dùng dứa xanh, sấu, dọc mùng, khế, me và cà chua.

ngoài ra, để tăng thêm hương vị cho nước lèo; cần dùng thêm các nguyên liệu như lá hương thảo, kinh giới, lá chanh, húng quế, rau mùi tây, thì là.

✅ Mọi người cũng xem : giấy khen cháu ngoan bác hồ là gì

một vài nguyên tắc trong khi nấu nước lèo chay ngon

Những nguyên liệu nên hạn chế sử dụng

  • Khoai tây khi nấu quá lâu sẽ bị mềm, hòa tan tinh bột nên nước lèo sẽ bị đục.
  • Củ dền khi dùng, nước dùng sẽ có màu đỏ rất không đẹp mắt.
  • Atisô, dùng nguyên liệu này để nấu nước dùng làm át đi hương vị của những nguyên liệu còn lại.

Khi làm nước lèo rau củ ở bước sơ chế; nên cắt những loại rau củ có kích thước bằng nhau; có nhiều cạnh để dễ tiết ra vị ngọt cho nước lèo. Để cho các nguyên liệu không bị nát trong khi hầm; thì nên xào sơ qua với một chút dầu mè trước khi ninh nha.

Mọi Người Xem :   Tổng hợp công thức 50 món ăn chay cực ngon - YummyDay

Nên hầm rau củ trong nước lạnh vì mỗi loại nguyên liệu có nhiệt độ hòa tan và độ ngọt khác nhau. Nấu bằng nước lạnh đảm bảo tất cả nguyên liệu được hòa tan và tạo độ ngọt tối đa cho nước sử dụng. Đối với các loại rau củ ninh trong nước sử dụng; cần ninh từ 1-2 tiếng rồi sử dụng rây lọc qua khi hoàn thành.

Cách nấu nước lèo chay từ rau củ quả

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa bài hát gia tài của mẹ

Nguyên liệu cần chuẩn

  • 2 củ cà rốt
  • 1 bó hành boa rô
  • 1 củ cải trắng
  • 2 nhánh cỏ xạ hương
  • Gia vị nấu: Muối, tiêu xay, dầu ăn.
Bún nước lèo Sóc Trăng; cà rốt, bắp, mía, nên gọt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn; dinh dưỡng; Rau củ luôn chứa rất thường xuyên chất xơ, giàu dinh dưỡng và đầy vitamin.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tên hiếu nghĩa

Các bước thực hiện

✅ Mọi người cũng xem : thức ăn thô xanh là gì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cùng với nước muối pha loãng, cắt miếng vừa ăn. Lưu ý là nên cắt các miếng có kích thước to bằng nhéu.

Hành boa rô rửa sạch với nước muối pha loãng; cắt 1 cây thái từng lát mỏng, phần còn lại để ở rổ cho ráo nước.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa những từ viết tắt trên facebook

Bước 2: Phi hành

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi rồi tiếp tục cho hành boa rô thái nhỏ vào xào cho thơm.

Cách nấu nước sử dụng hủ tiếu chay ngon; các loại rau có cùi nên tách phần lá riêng và xào tái. Ăn chay để giữ gìn thể trạng là chiều hướng ẩm thực được nhiều người lựa chọn hiện nay (ảnh: internet).

Cho củ cải trắng, cà rốt, hành boa rô cây vào đảo cùng để tăng độ bóng đẹp. Lưu ý, không nên xào quá lâu vì sẽ khiến các nguyên liệu bị chín quá khiến nước sử dụng không còn ngọt một cách tự nhiên.

Mọi Người Xem :   Cách nấu lẩu chay thập cẩm chuẩn vị ngon khó cưỡng - Ẩm thực chay

Bước 3: Nấu nước dùng chay rau củ

Cho thêm 3 lít nước vào nồi, thêm 2 nhánh cỏ xạ hương vào, đun sôi.

Khi nước sôi thì hạn chế nhỏ lửa, nêm một chút muối và ninh trong khoảng 1 tiếng.

✅ Mọi người cũng xem : hộp đựng thức ăn tiếng anh là gì

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi nước lèo đạt được độ ngọt nhất định, vớt các nguyên liệu rau củ ra; cho nước sử dụng qua rây lọc bỏ những chất cặn bã.

Cách nấu bún chay; sơ chế; sạch sẽ; riêu; dạy nấu; đảm bảo chất lượng; lạ miệng; dễ làm; đồ; Nước lèo tự nấu sẽ đầy đủ dinh dưỡng, bảo đảm và thơm ngon, chỉ cần nêm muối thôi là có nồi nước lèo ngon vừa miệng (ảnh chụp màn hình: daotaobeptruong.vn).

Thêm một chút tiêu xay vào nước dùng và bây giờ có thể dùng để chế biến các món chay.

Cách bảo quản nước sử dụng rau củ

Một cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản nước sử dụng là cho vào hộp (hoặc lọ) đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nấu chỉ cần lấy ra và hâm nóng. mặc khác, tránh hâm đi hâm lại nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Để giữ được lâu hơn; hãy đợi nước sử dụng nguội bớt rồi cho vào khay đá viên để trong ngăn đá tủ lạnh. hình thức bảo quản này giúp rã đông nhanh chóng và ước lượng được nước dùng rất cần thiết cho mỗi lần chế biến.

Cách nấu nước lèo chay từ những loại rau củ quả thơm ngon tại nhà; không cần xương; bánh ướt; chao; Kết hợp thường xuyên loại rau củ với nhéu để nấu nước dùng như: cải thảo, súp lơ, hành ba rô, cần tây, … sẽ tạo hương vị thơm, ngọt và đậm đà hơn là chỉ có một loại.

Hi vọng một vài thông tin trên đây có thể giúp mọi người nắm được cách nấu nước lèo chay và một vài lưu ý trong quy trình nấu và bảo quản hiệu quả. 



Các câu hỏi về dạy cách nấu bún nước lèo chay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê dạy cách nấu bún nước lèo chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author