Bài viết Cách Nấu Nước Dùng Chay Bằng Các Loại
Rau Củ thuộc chủ đề về Món Ăn Chay thời
gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm
nay, Hãy cùng https://khoalichsu.edu.vn/hoi-dap/
tìm hiểu Cách Nấu Nước Dùng Chay Bằng Các Loại Rau Củ trong bài
viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách Nấu Nước Dùng Chay Bằng Các Loại Rau
Củ”
Đánh giá về Cách Nấu Nước Dùng Chay Bằng Các Loại Rau Củ
Bên cạnh tranh là món chính mỗi bữa, người ăn chay có thể thay đổi khẩu vị bằng các món nước như bún, hủ tíu, phở, bánh canh… nhiều người cho rằng thiếu xương và thịt, nước dùng có thể sẽ không ngon. Thế nhưng, nếu biết tận dụng những loại thực phẩm có sẵn trong nhà cùng một số bí quyết nhỏ trong nấu nước sử dụng rau củ, không cần sử dụng đến các vị trí tạo, bạn vẫn có khả năng nấu được một món ăn ngon tuyệt. con mèo.
Bất kì loại rau củ nào cũng có thể được tận dụng để làm nên một nồi nước dùng chay. mặc khác, bạn không nên quá lạm dụng bởi nếu dùng quá nhiều nguyên liệu trong cùng một lần nấu có thể sẽ khiến nước không có mùi vị rõ ràng, kém ngon. Đặc biệt, đối với khoai tây hoặc atiso chỉ nên hầm riêng bởi khoai tây có thể làm đục nước trong khi atiso có thể át mùi của các loại rau củ khác.
Trong bài viết này, Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán
® 
sẽ hướng
dẫn bạn cách nấu nước sử dụng từ các loại rau củ như: cà rốt, củ
cải trắng và những loại rau thông dụng khác, dùng để ăn cùng nui
hoặc bánh canh tại nhà.
Nước hầm từ các loại rau củ
Bước 1: Rau củ bạn đem rửa sạch, ngâm muối loãng và rửa lại thêm một lần nước sạch nữa, sau đó bào vỏ, xắt nhỏ thành hình quân cờ. Để món ăn trông đẹp mắt, bạn xắt củ thành từng miếng bằng nhau, có thể tỉa thành hình hoa hoặc sử dụng dao có răng cưa để tạo hình cho củ trông đẹp mắt hơn.
Bước 2: Phi sơ qua hành tỏi (đối với người ăn chay không ăn tỏi có khả năng bỏ qua bước này)Đảo sơ qua (hoặc nướng) các cà rốt, củ cải trắng, hành boa rô với một ít dầu ăn giúp rau củ dậy mùi và có độ bóng đẹp mắt. tuy nhiên, nhớ đừng nên đảo quá lâu sẽ làm chúng chín hoặc quá mềm, nước dùng sẽ không ngon.
Bước 3: Bắc một nồi nước (chứa khoảng 2 – 2,5 lít nước) và cho rau củ đã đảo sơ cùng nhánh xạ hương vào, hầm trong khoảng 1 tiếng. Lưu ý khi nước sôi, bạn cần hạ lửa thật nhỏ và để nước sôi với ngọn lửa liu riu, sau đó nêm nếm. Vì nước hầm rau củ quả có rất thường xuyên chất và ngọt một cách tự nhiên, vì thế bạn không nên nêm thêm hạt nêm hay bột ngọt mà chỉ nên cùng chút muối.
Để nước sử dụng có thêm vị ngọt, bạn cũng có khả năng cho thêm một ít nấm vào cùng. Nấm không những giúp ngon hơn mà còn khiến nước sử dụng trong hơn.
Để nước lèo chay ngon hấp dẫn hơn, bạn nên lọc lại nước qua rây một lần nữa để loại bỏ những chất cặn, sau đó nêm thêm rau thơm và rắc một chút tiêu là có thể sử dụng được.
Lọc lại nước dùng sau khi hầm để có phần nước sử dụng trong và ngon hơn
Nấu nước dùng rau củ không khó bởi bạn không cần phải mất thời gian cho giai đoạn chuẩn bị, sơ chế xương hay thịt khá cầu kì như khi làm món mặn. Trong công thức hướng dẫn làm nước lèo chay như trên, sự kết hợp của cà rốt, củ cải giúp nước có độ ngọt; hành boa – rô tăng mùi thơm trong khi xạ hương giúp món ăn thêm lạ miệng. mặt khác, nếu có thể dùng rượu, bạn có thể cho thêm 1 – 2 muỗng rượu vang đỏ vào nồi nước dùng, đảo nhẹ qua và tắt bếp.
Với số lượng nước sử dụng như trên, nếu không sử dụng hết, bạn có khả năng cẩn thận để lại vào hộp hoặc một lọ thủy tinh lớn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. mặc khác chỉ dùng lại một lần để món ăn không bị mất nhiều chất dinh dưỡng khi bị hâm đi hâm lại nhiều lần.
Chúc bạn thành công với công thức dễ dàng nhưng không kém phần hấp dẫn này. Nếu bạn có mong muốn học nấu món chay hay để lại thông tin đăng ký bên dưới để được tư vấn thêm thông tin về khóa học nhé!
Các câu hỏi về cách nấu nước dùng chay
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu nước dùng chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé
