Cách nấu mì Quảng chay đậm đà, thơm ngon “hết sảy” tại nhà

Bài viết Cách nấu mì Quảng chay đậm đà, thơm ngon “hết sảy” tại nhà thuộc chủ đề về Cách Nấu MÓn Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu Cách nấu mì Quảng chay đậm đà, thơm ngon “hết sảy” tại nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách nấu mì Quảng chay đậm đà, thơm ngon “hết sảy” tại nhà”

Đánh giá về Cách nấu mì Quảng chay đậm đà, thơm ngon “hết sảy” tại nhà


Xem nhanh
#tuevan #vandu #miquang
Vân Du Chay 32 | Sư cô Tuệ Vân hướng dẫn làm MÌ QUẢNG | Mẹo Giữ Hương Vị Xứ Quảng Đậm Đà
--------
Nguyên liệu:
- Đậu hũ bi
- Tàu hũ ky chiên
- Nấm mối ( trồng )
- Nấm bào ngư
- Củ nén
- Ớt
Gia vị:
- Nước mắm chay
- Hạt nêm chay
- Đường
- Chao
- Màu dầu điều
- Ớt bột
- Ớt xay
--------
Chương trình ẩm thực chay Vân Du
Phát định kỳ vào 20h T2 /T4 /T6 hàng tuần.
Chương trình dạy nấu các món ăn chay của Sư cô : Thích Nữ Tuệ Vân.
(Nghệ nhân ẩm thực : Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân)
Chương trình ẩm thực chay Vân Du được hình thành với mong muốn mang đến cách thức chế biến các món ăn chay cho những Bạn vừa mới tập ăn chay, hay những Bạn phát nguyện ăn chay trường. Với cách hướng dẫn đơn giản hóa, để tất cả mọi người đều có thể thực hiện được. Từ đó ăn chay sẽ trở nên dễ dàng hơn, phong phú hơn.
Vân Du Chay cảm ơn Quý vị đã ủng hộ nhiệt tình trong thời gian qua, và rất mong tiếp tục nhận được sự ủng hộ của Quý vị. Mọi người hãy like và chia sẻ để kênh lan tỏa đến nhiều người cùng hưởng ứng ăn chay nha.
Kính chúc quý vị thân tâm an lạc, gieo trồng được nhiều cội phúc lành.
--------
Fanpage: https://www.facebook.com/amthucchayvandu
Mail: [email protected]

1. Tổng hợp các cách nấu mì Quảng chay đơn giản nhất

Cách nấu mì Quảng chay mang màu sắc hấp dẫn và đậm đặc câu hỏi người vào bếp phải thật tinh ý ngay từ khi tìm thấy những món ăn sạch cho to khi mở đầu. Cũng giống như công thức nấu mì a> Quảng tôm thịt, bạn vẫn có thể dùng nguyên liệu tạo mùi và lên màu đẹp như củ nén hay dầu điều. Webnauan.vn sẽ chia sẻ quá trình biến chế sẽ nhờ những người mở sau.

Mọi Người Xem :   Món chay ngon: 60 công thức nấu các món chay hàng ngày dễ làm

✅ Mọi người cũng xem : sự tích và ý nghĩa các loài hoa

1.1. Hướng dẫn cách làm mì Quảng chay phù chúc

✅ Mọi người cũng xem : phụ nữ điện nước đầy đủ là gì

1.1.1. Nguyên liệu chính

  • 1,3 kí sợi mì Quảng
  • 250 gram bí đỏ, 200 gram đậu que
  • 300 gram nấm rơm tươi, 1 muỗng canh ớt bột (Xem cách làm ớt bột để nấu món chay ngon tại nhà)
  • 400 gram khoai môn, 220 gram khoai lang
  • 250 gram cà tím, 170 gram đậu phộng sống
  • 15 gram củ nén, 100 gram hành tây
  • 2 trái ớt, 1 trái chanh, 1 chén chao
  • 1 muỗng cà phê đường phèn, 6,5 muỗng canh nước tương
  • 1 quả cà chua, 150 gram phù chúc
  • 3 miếng đậu hũ, 2 muỗng canh hạt nêm chay
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 cây hành boa rô
  • 2,2 lít nước sôi, 100 gram đậu phộng

✅ Mọi người cũng xem : đau thắt lưng là biểu hiện của bệnh gì

1.1.2. Hướng dẫn cách làm món mì Quảng chay từ khoai lang, đậu phộng

  • Phù chúc bẻ khúc ngắn rồi bạn ngâm trong nước đến khi nở mềm. Đậu que cắt khúc, hành tây cắt nhỏ, cà tím cắt lát dày khoảng 0,5 cm, nấm rơm chẻ đôi. Đậu hũ cắt khôi nhỏ, hành boa rô băm nhỏ, củ nén đập dập.
  • Làm nóng chảo dầu rồi bạn cho đậu hũ vào chiên vàng và vớt ráo. Sau đó, bạn cho khoai môn và khoai lang lên chảo chiên sơ với bí đỏ.
Công đoạn ngâm nở phù chúc rồi lần lượt chiên đậu hũ và hỗn hợp khoai bí. Ảnh Internet.
  • Kế tiếp, bạn đổ muối vào chảo không chứa dầu để rang chín đậu phộng. Bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm củ nén rồi thêm ớt bột vào, xào sơ đậu que, thêm phù chúc vào. Bạn cho tiếp khoai môn, khoai lang với bí đỏ vừa chiên vào đảo đều đặn rồi nêm xì dầu, hạt nêm chay, bột ngọt, đường phèn, muối.
  • Cho khoảng 1,2 lít nước vào, đậy nắp nồi lại đun trong 10 phút thì bạn mở ra cho đậu hũ chiên vào Bạn thêm 1 lít nữa cho ngập xâm xấp với phần cái. Điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn và bổ sung nấm rơm, cà chua cắt múi cau, hành boa rô băm sau cùng rồi tắt bếp.
Khâu rang đậu phộng rồi xào hỗn hợp phù chúc và đun cùng nước sử dụng. Ảnh Internet.
  • Bày chanh cắt nhỏ, nước tương ớt với chao ra bàn sẵn, cho mì Quảng vào tô, chan nước sử dụng lên và thưởng thức kèm rau sống.
Món mì Quảng chay phù chúc độc đáo. Ảnh Internet.

1.2. Bật mí cách nấu món mì Quảng gà lát chay với đậu hũ, nấm

1.2.1. Nguyên liệu cần sử dụng

  • 500 gram mì Quảng
  • 20 gram gà lát chay
  • 100 gram đậu hũ chiên sẵn, 150 gram mì căn
  • 150 gram nấm đùi gà, 100 gram nấm bào ngư
  • 5 gram củ nén, 1 dĩa sợi mì Quảng
  • 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều
  • 1 khúc hành boa rô, 1 muỗng cà phê bột ớt
  • 1 muỗng canh nước mắm chay
  • 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh hạt nêm chay
  • 1,5 lít nước dừa khô
  • Hỗn hợp rau sống theo khẩu vị
Mọi Người Xem :   Bỏ túi cách làm mì căn dai ngon & 3 cách biến tấu món ăn từ mì căn ai ăn cũng khen

✅ Mọi người cũng xem : vết bớt màu đỏ có ý nghĩa gì

1.2.2. Cách nấu mì Quảng chay bằng gà lát chay

  • Ngâm 20 gram gà lát chay trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở mềm rồi đem vắt ráo. Đậu hũ cắt khối, mì căn thì bạn xé nhỏ. Nấm bào ngư bạn cũng xé nhỏ, nấm đùi gà cắt lát.
  • Đập dập củ nén đã bóc vỏ, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn dầu ăn vào với 1 muỗng canh dầu điều đun nóng. Sau đó bạn cho đầu hành boa rô băm với củ nén vào phi thơm.
Thao tác sơ chế mì căn với nấm và phi thơm hành cùng củ nén trong dầu điều. Ảnh Internet.
  • Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo nhénh rồi bạn cho vào đậu hũ, mì căn với gà lát chay, nấm đùi gà và nấm bào ngư. Kế tiếp, bạn nêm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường.
  • Xào được 3 phút thì bạn đổ 1,5 lít nước dừa khô vào đun sôi, thêm thân hành boa rô cắt khúc vào cho thơm rồi tắt bếp.
Khâu xào hỗn hợp gà lát chay rồi đun với nước dừa và thêm hành boa rô. Ảnh Internet.
  • Cho mì Quảng vào tô cùng với rau sống và chan nước dùng lên, rắc thêm đậu phộng, bánh tráng nướng, là bạn có khả năng thưởng thức.
Cách nấu mì Quảng chay bằng gà lát chay đặc sắc. Ảnh Internet.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của tháng 7 dương lịch

1.3. Tuyệt chiêu nấu mì Quảng chay từ đậu hũ, khoai môn với mì căn

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu món chay an độ

1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500 gram mì Quảng
  • 250 gram củ su, 300 gram bí đỏ
  • 300 gram khoai môn tàu
  • 120 đậu hũ chiên, 120 gram mì căn
  • 100 gram nấm rơm, 15 cái nấm hương đã ngâm nở
  • 2 nhánh nghệ tây
  • Vài nhánh hành boa-rô với ngò rí

1.3.2. Hướng dẫn cách nấu mì Quảng chay từ đậu hũ với mì căn

  • Su su gọt vỏ rồi bạn chẻ đôi, một nửa cắt khối, nửa còn lại cắt hạt lựu. Bí đỏ cắt khối vuông, khoai môn tàu cắt hạt lựu.
  • Sau đó, bạn đun sôi 1,5 lít nước, cho bí đỏ, su su cắt khối vào đun trong 15 phút cho mềm, Kế đến, bạn vớt ra nghiền nhuyễn, phần nước vẫn giữ lại trong nồi, thả su su với khoai môn cắt hạt lựu vào đun khoảng 8 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp rồi cho bí với su su vừa nghiền vào.
Thao tác đun nước sử dụng mì với hỗn hợp củ su cùng bí đỏ và khoai môn. Ảnh Internet.
  • Bạn cho nghệ tây vào túi zip giã nát, hành boa rô thì bạn cho vào cối giã với 1/2 muỗng cà phê muối. Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào 1 nồi khác, phi thơm hành boa rô đã giã , thêm nghệ tây vào đảo đều.
  • Bạn tiếp tục thả nấm rơm, nấm hương vào xào chung. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi bạn cho vào mì căn với đậu hũ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào trong 2 phút.
  • Bạn sang hỗn hợp vừa xào qua nồi nước dùng đun sôi, rắc lên chút hành boa rô với ngò băm rồi tắt bếp.
Mọi Người Xem :   Cách Nấu Canh Củ Sen Đậu Hũ Non Thanh Mát, Bổ Dưỡng Mùa Chay
Công đoạn giã nghệ tây với hành boa rô để xào cùng hỗn hợp nguyên liệu và trút qua nồi nước sử dụng. Ảnh Internet.
  • Cho rau sống vào tô với mì Quảng chan nước dùng lên, trộn đều và từ từ cảm nhận hương vị.
Thành phẩm mì Quảng chay đậu hũ với mì căn cuốn hút. Ảnh Internet.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tên ngọc chi

2. Bổ sung cách làm chả chay ăn cùng với mì Quảng

Chả chay chính là món chay ngon thường xuyên được mọi người lựa chọn bày ra giữa bữa tiệc chay bởi hương vị thanh đạm, hài hòa mặn ngọt. Bạn có khả năng học ngay cách chế biến chả chay dưới đây để sử dụng kèm với mì Quảng hay sáng tạo với các món ăn chay  mới lạ khác ở dạng chiên, xào, kho…

2.1. Main data

  • 200 gram đậu hũ ky khô
  • 2,5 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh hành boa rô phi với dầu
  • 2 muỗng cà phê xì dầu

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh mướp chay

2.2. Cách làm chả chay nấu với mì Quảng

  • Đem đậu hũ ký khô trong nước nóng với 2 muỗng cà phê muối đến khi chín mềm và vắt khô nước. Sau đó, bạn nêm nếm với 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Thêm 2 muỗng canh hành boa rô phi với dầu, 2 muỗng cà phê xì dầu, trộn đều.
Bước những hạt đậu hũ ky và kết hợp với gia vị . Internet Image.
  • Ướp hũ cho thấm trong 20 phút. Next you for đậu và bao nylon, nén đậu hũ thành cuốn sách dài. rồi set up up the boke, bỏ bao nilon. Đóng gói bằng lá thư như bánh tét và dây cố định. Đem chả cho vào xử lý hấp chín khoảng 2 tiếng.
Thao tác nén chín đậu hũ vào bao ni lông và gói chả với lá chuối hấp chín. Internet image.
  • Chừng chín, bạn cắt thành miếng nhỏ có khả năng cho vào mì Quảng sử dụng kèm theo.
Món chả chay ăn với mì Quảng hoàn món. Internet image.

Món mì Quảng tôm thịt vốn dĩ là một thử thách đối với chị em, để có cách nấu mì Quảng chay đúng chuẩn bạn cũng vậy cần thiết tất cả các tâm huyết cho chuyện bếp núc mới thành công. Khoa học đã được chứng minh rằng chế độ ăn chay sẽ giúp con người kiểm tra được stress, lo âu hiệu quả. Ngoài mì Quảng chay, bạn có khả năng khám phá thêm các công thức khác như cách nấu bò kho chay hay lẩu nấm chay trên Webnauan. vn với nước sử dụng đậm đà chẳng kém món mặn đâu nha!

Bảo Tiên tổng hợp



Các câu hỏi về cách nấu mì quảng chay ngon nhất


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu mì quảng chay ngon nhất hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author