Cách nấu bánh canh cua chay thơm ngon đơn giản cho buổi sáng – khoalichsu.edu.vn

Đối với những tín đồ ăn chay, thực đơn sẽ trở nên phong phú hơn với món bánh canh của chay ngon không thua gì bánh canh của mặn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chay ngon này bạn nha!

✅ Mọi người cũng xem : nhà thuê tiếng anh là gì

1. Chả cua chay

• ✅ Mọi người cũng xem : cách đặt thuyền phong thủy

  Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  1 giờ

• ✅ Mọi người cũng xem : cúng thất tuần là gì

  Độ khó

  Dễ

Hình nguyên liệu

✅ Mọi người cũng xem : chanh giấy là chanh gì

Dụng cụ thực hiện

Nồi, chảo chống dính, bếp gas, giấy bạc, lá sen (hoặc lá chuối).

Cách chế biến Chả cua chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tàu hủ ky rửa sạch qua 2-3 lần nước rồi luộc 2 phút trong nước sôi để tàu hủ ky được mềm nhưng vẫn giữ được độ dai ngon. Sau đó, bạn cắt nhỏ tàu hủ ky và đậu hũ rồi vắt cho hết nước trong hai loại nguyên liệu.

  Hành tím bỏ vỏ, cắt lát. Rong biển cắt nhỏ.

  Mách bạn: Tàu hủ ky không nên băm nhuyễn, vì chả cua thành phẩm sẽ không kết dính vào nhéu không ngon

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : hiện tượng kinh nguyệt là gì xảy ra khi nào

  Trộn nguyên liệu

  Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi, khi hành gần vàng, bạn cho dầu điều vào phi cùng.

  Đối với phần chả cua, bạn nêm nếm với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 5gr tiêu cùng hành phi rồi trộn đều các nguyên liệu cho đến khi chả có độ dai.

  

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa màu xanh dương

  Luộc chả cua

  Bạn cho toàn bột phần chả lên lá sen, ấn thật chặt thành khối vuông, ấn càng chặt tay thì chả sẽ càng dai và ngon.

  Sau khi gói chả lại bằng lá sen, bạn bọc thêm 4-5 lớp giấy bạc bên ngoài rồi đem luộc để tránh nước tràn vào chả.

  Luộc chả trong 30 phút để chả được chín đều.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Miếng chả cua dai, ngon, có vị béo của tàu hủ, vị thơm của rong biển để bạn kết hợp với món nào cũng thấy ngon.

  

2. Bánh canh cua chay

• ✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa xét nghiệm cyfra 21-1

  Chuẩn bị

  30 phút

• ✅ Mọi người cũng xem : số 69 có ý nghĩa gì

  Chế biến

  1 giờ 30 phút

• Độ khó

  Dễ

Cách chọn mua nấm rơm ngon

Chọn mua nấm rơm có hình tròn, vẫn còn búp, không chọn loại đã nở to ra, nấm rơm màu đen sẽ ngon hơn với loại màu trắng.

Đối với bánh canh, bạn có thể mua sẵn ngoài cửa hàng hoặc tự tay làm ở nhé̀.

Dụng cụ thực hiện

Nồi, chảo chống dính, bếp gas

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa số 96

Cách chế biến Bánh canh cua chay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cà rốt bào vỏ, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, nếu thích, bạn có thể tỉa xung quanh thành hình bông hoa đẹp mắt. Bắp ngọt bỏ vỏ, làm sạch phần râu bắp rồi cắt khúc 3-5cm. Bắp non rửa sạch và để nguyên. Củ cải muối rửa sạch, cắt dọc hoặc lát tròn đều được bạn nhé.

  Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Nấm rơm cắt đuôi, ngâm trong nước muối loãng tầm 10 phút để nấm không bị hôi và không còn chất bẩn. Giá và rau quế rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

  

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu mì chay rau nấm

  Xào nguyên liệu

  Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.

  Khi hành đã vàng, cho nấm rơm, càng cua chay, hành lá vào chảo và đảo đều cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tên hà anh

  Nấu nước dùng

  Bạn khuấy tan bột năng cùng 20ml nước để bột tan đều và không bị vón cục.

  Bạn cho nồi nước lên bếp ở lửa lớn, sau đó cho cà rốt, củ cải, bắp non, bắp ngọt vào và nấu trong vòng 1 tiếng cho nước có vị ngọt thanh. Sau 1 giờ, bạn cho phần càng cua chay và nấm rơm vào rồi nấu sôi thêm 5 phút.

  Cuối cùng, bạn cho dầu điều cùng bột năng vào rồi khuấy đều. Nêm thêm hành lá, hành phi để nước súp thơm hơn.

  Mẹo nhỏ: Để nước dùng được trong, bạn đừng đậy nắp nồi khi nấu nhé!

  

  
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : người phụ nữ hiện đại là gì

  Thành phẩm

  Nếu bạn thích ăn giá chín thì cho giá vào đầu tiên, tiếp theo là đến bánh canh, rồi trang trí với chả chả cua chay, càng cua chay, khoanh bắp ngọt, nấm rơm, hành, tiêu, rau quế… rồi chan phần nước dùng lên, ăn cùng nước tương cùng ớt cắt lát là hết sảy!