3 cách nấu canh chua miền Nam ngon thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng

Bài viết 3 cách nấu canh chua miền Nam ngon thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Món Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu 3 cách nấu canh chua miền Nam ngon thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “3 cách nấu canh chua miền Nam ngon thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng”

Đánh giá về 3 cách nấu canh chua miền Nam ngon thanh mát giúp giải nhiệt ngày nóng

1. Cách nấu canh chua miền Nam với cá đậm đà hương vị

Cách nấu canh chua miền Nam với nguyên liệu là cá rất quen thuộc trong bữa cơm mỗi ngày của thường xuyên gia đình. Cá ngọt mềm, béo hòa quyện với nước sử dụng chua đậm đà thì không ngon. To nấu món canh ngon đúng vị, bạn có khả năng chuẩn bị nguyên liệu như dưới đây.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của tâm lý học trẻ em

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 250g (cá quả, cá diêu hồng hoặc chọn cá có vị béo)
• Bạc hà (dọc mùng): 1 cây
• Dứa (thơm): 1/2 quả
• Cà chua: 3 quả
• Đậu bắp: 5 quả
• Giá đỗ: 100g
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 1 quả
• Me chua: 1 vắt
• Ngò gai, ngò om
• Gia vị thông dụng

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của hoa mai đỏ

1.2. Sơ chế các nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch đem băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Đậu bắp thái lát xéo.
• Dứa thái miếng vừa ăn, ướp với chút đường và muối để làm dịu vị chua.
• Bạc hà tước vỏ ngoài, rửa sạch và thái mỏng. Ngò gai, ngò om nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
• Cá rửa sạch máu, chà xát với muối để sạch nhớt và mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn, để ráo rồi cho vào tô và ướp với chút muối, ớt băm.
• Me chua ngâm với nước nóng cho mềm rồi dằm nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

1.3. Chiên cá và nấu canh chua

• Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tỏi băm vào phi vàng thơm và vớt một ít ra chén. Tiếp đến cho cá vào chiên sơ hai mặt, mỗi mặt khoảng 30 giây.
• Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi rồi cho thêm nước cốt me. Khi nước sôi trở lại mới cho cá vào nấu khoảng 5 phút.
• Sau đó cho dưa và cà chua vào nấu khoảng 1 phút thì thả bạc hà, đậu bắp vào. Nêm thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm.
• Nếm lại cho vừa miệng thì cho giá đỗ vào và tắt bếp. Múc canh chua cá ra tô, rắc thêm rau thơm và tỏi phi để món canh thêm hấp dẫn. Món canh chua cá có thể ăn với cơm hoặc bún đều đặn ngon.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của teamwork

2. Cách nấu canh chua miền Nam với tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Canh chua tôm là món canh nhiều thấy trong bữa ăn của người miền Nam với hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản. không những thế, thịt tôm ăn vừa chắc vừa ngọt lại giàu dinh dưỡng nên sẽ đảm bảo đủ chất cho cả nhà đấy.

✅ Mọi người cũng xem : nhà thuốc đạt chuẩn gpp là gì

2.1. Nguyên liệu chuẩn

• Tôm đất hoặc tôm sú: 200g
• Bạc hà: 1/2 cây
• Bắp đậu: 3 kết quả
• Cà chua: 1 quả
• Dứa: 1/4 quả
• Giá đỗ: 20g
• Me chua: 5g
• Tỏi băm: 5g
• Ngò gai: 10g
• Rau om: 10g
• Gia dụng thông tin

✅ Mọi người cũng xem : huấn quyền là gì

2.2. Sơ đồ nguyên liệu

• Bạc hà tước vỏ ngoài, rửa sạch và thái lát xéo. Cà chua bổ sung cau, trang thái vừa ăn và đậu bắp xéo.
• những loại rau thơm rửa sạch và thái nhỏ. Tôi với nước nóng và lọc lấy nước cốt phần. Giá đỗ rửa sạch, để làm ráo nước.
• wash out, can beo lột vỏ và bỏ đầu hoặc để tùy chọn, để làm sạch. Cho vào tô cùng 1/2 thìa hạt, nêm và ướp khoảng 15 phút.

2.3. Tiến hành nấu canh chua tôm

• Cho một ít dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi vàng. Nước vừa đổ vừa đủ dùng vào đun sôi.
• Nêm thêm 1/2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 4 thìa nước cốt tôi và 1 thìa nước mắm.
• Khi nước sôi thì cho tô vào cùng, cà chua, bạc hà và đậu. Nêm lại cho vừa miệng thì tắt bếp, cho rau thơm và giá vào.
• Cuối cùng canh chua tôm tô, thêm tỏi phi lên trên và ăn kèm với cơm nóng. có khả năng chấm với nước mắm để tăng thêm phần đậm đà.

3. Cách nấu canh chua miền Nam dân dã, thanh đạm

Canh chua chay miền Nam dân dã, thanh đạm rất thích hợp để nấu những ngày tháng. Với vị chua thanh, dịu nhẹ của nước canh kết hợp dọc theo chiều êm và đậu nành sẽ giúp giải quyết hiệu quả. Đặc biệt là những món ăn cảm nhận ngày tháng, chiên hoặc xào quen thuộc.

✅ Mọi người cũng xem : nằm mơ thấy cá đen là điềm gì

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu hũ: 2 miếng
• Cà chua: 4 quả
• Thơm: 1/2 quả
• Dọc mùng: 3 cây
• Giá đỗ: 200g
• Ớt: 3 quả
• Nước cốt me chua: 4 thìa canh
• Ngò gai
• Muối, đường, hạt nêm chay

✅ Mọi người cũng xem : ăn tối đọc tiếng anh là gì

3.2. Sơ chế các nguyên liệu

• Đậu hũ rửa sơ qua, cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
• Ngò gai nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát xéo. Me ngâm với 50ml nước nóng, dằm nhuyễn và lọc lấy nước.
• Dọc mùng tước vỏ ngoài, thái lát xéo có độ dày khoảng 1 – 1,5cm. Đem ngâm với nước muối loãng từ 20 – 30 phút để khi ăn không bị ngứa.

3.3. Xào các nguyên liệu và nấu canh chua

• Cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp đun nóng. Khi dầu sôi thì cho cà chua và dứa vào xào sơ. Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và chút đường vào đảo đều.
• Đổ vào khoảng 1 lít nước lọc và nước cốt me, khuấy đều đặn, đun sôi. Tiếp đến cho đậu hũ vào đun thêm 2 phút nữa thì cho dọc mùng vào.
• Đun tiếp 5 phút thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Cho ớt, ngò gai và giá đỗ vào nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Múc canh chua chay ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon.

4. Cách nấu canh chua miền Nam cần lưu ý những gì?

• Để món canh chua được thơm ngon hấp dẫn thì phải chọn các nguyên liệu tươi ngon.
• Với canh chua cá miền Nam thì không nên ướp với hành khô hoặc phi hành. Bởi vì hành sẽ làm mất đi mùi thơm đặc trưng của rau thơm. Và nên chiên cá trước khi nấu sẽ giúp thịt chắc và không bị tanh.
• Trong quá trình nấu canh chua thì nhớ vớt bỏ bọt để nước được trong hơn.
• Việc nêm thêm đường vào món canh sẽ giúp cân bằng lại độ chua của cà chua, dứa và me.
• Sau khi tắt bếp có thể nêm thêm ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm.

Chỉ với vài nguyên liệu cùng thao tác dễ dàng, bạn đã dễ dàng hoàn thành được món canh chua chuẩn vị miền Nam rồi. So với miền Bắc thì canh chua miền Nam có phần ngọt hơn, có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng. Món canh chua này mà ăn vào trời nắng sẽ rất ngon. Thưởng thức món canh này vào trời lạnh thì cũng cực kì ấm bụng. Vậy bạn hãy lưu lại ngay công thức mà Yeutre.vn chia sẻ để nhiều nấu cho cả nhà nha!

Lê Vy

Các câu hỏi về cách nấu canh chua chay miền nam