[BẬT MÍ] 3 cách nấu canh rau củ quả chay đầy đủ dưỡng chất

Các món canh chay rau củ dễ làm

Các món súp trong danh sách dưới đây đều được nấu rất dễ dàng và nhanh chóng, với những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy. Tuy nhiên, chúng lại có hương vị đậm đà, tươi mới không kém phần các món mặn khác đâu nhé.

1 Món Canh chua chay

Món ăn cay chua cháy tươi mát, thanh đạm là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị chua chua ngọt ngọt của quả me và thơm ngon kết hợp với vị béo mềm của những miếng đậu hủ non trắng mịn. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với cơm và bún để không bị ngấy dầu mỡ và giúp giải nhiệt cho cơ thể.

2 Món Canh khổ qua hầm chay

Nếu bạn thích khổ qua, bạn không nên bỏ qua món canh khổ qua hầm chay giòn ngọt này. Khổ qua đắng nhẹ được bọc quanh nhân đậu hũ, nấm mèo và tàu hũ ky đậm đà, ăn kèm với chút cơm trắng đơn giản và thanh mát. Mặc dù khổ qua hơi khó ăn, nhưng đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, xuất huyết,… nếu được sử dụng thường xuyên.

3Canh kim chi chay

Chỉ cần thay thế thành kim chi chay, bạn có thể nhanh chóng có được món canh kim chi cay cay, chua chua và nóng hổi để ăn với các loại nấm và đậu hũ non mềm, béo mịn. Hương vị đậm đà của món ăn này kích thích vị giác không kém gì món mặn.

4Canh hẹ đậu hũ non

Khi ăn món này lạnh, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mát lạnh, thanh đạm giúp xua tan cảm giác nóng bức. Món ăn này gồm đậu hũ non trắng mịn, thơm ngon và rau hẹ với hương vị ngọt thanh dịu là sự pha trộn đơn giản nhưng lại mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời.

5Canh đu đủ nấm rơm

Nếu bận rộn thì món canh đu đủ nấm rơm này là sự lựa chọn tốt. Món canh này có vị ngọt tự nhiên của đu đủ kết hợp với tiêu và hành ngò tạo nên hương vị nhẹ nhàng, tươi mát.

6Canh dưa chua chay

Món này vô cùng đơn giản với các nguyên liệu như cải muối chua, nấm loa kèn và lát đạm chay rẻ tiền và dễ mua. Mặc dù vậy, hương vị chua cay của nó khi ăn cùng cơm nóng thật sự hấp dẫn.

7Canh bắp cải cuộn chay

Các cuốn bắp cải tươi được sử dụng để bọc lấy một phần nhân từ đậu hũ nghiền và thịt heo chay béo thơm, là điểm nhấn của món canh này. Nước canh được hầm từ các loại rau củ mang lại vị ngọt thanh cho món canh này khi ăn kèm với cơm trắng cũng rất ngon.

8Canh bí đỏ xay nhuyễn đậu phộng

Món canh bí đỏ đậu phộng nóng hổi rất đơn giản để làm bởi vì vị ngọt mềm, béo ngậy tự nhiên của bí đỏ và đậu phộng. Không cần đổ nhiều gia vị vào, bạn có thể nhanh chóng có được tô canh ngọt thơm, đậm đà. Bạn có thể rắc thêm ít húng quế và đậu phộng rang giã nhỏ để thưởng thức cùng cơm nóng.

9Canh củ sen hầm táo đỏ

“Củ sen giòn ngọt hầm chung với táo đỏ là món ăn bổ dưỡng nhưng đơn giản, cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cho cơ thể. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị sau những ngày ăn nhiều đồ ăn nặng bụng khó tiêu.”

10Canh khoai mỡ chay

“Món ăn đơn giản này gồm miếng khoai tây chiên giòn, nấm rơm mềm ngọt kết hợp với cơm trắng. Mặc dù đơn giản và nhẹ nhàng, món canh khoai mỡ này có hương vị bùi ngọt, thơm ngon đặc trưng, khiến cho thực khách không thể từ chối được.”

11Canh rau lang nấu nấm rơm

Món canh này đơn giản và nhanh chóng để làm, các thành phần cũng dễ mua. Tuy nhiên, độ ngon của nó không hề bị ảnh hưởng, với hương vị dân dã và nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.

12Canh nấm đậu hũ chay

Bạn có thể sáng tạo với món này bằng cách cho vào đó những loại nấm yêu thích. Do hầm chung với cà rốt, bắp ngô và súp lơ, nên canh có hương vị thanh ngọt tự nhiên, vừa đơn giản vừa thanh đạm. Món ăn này rất phù hợp để làm sạch cơ thể sau khi ăn nhiều đồ nặng bụng, dầu mỡ.

13Canh rong biển hạt sen

Hạt sen xốp và rong biển giòn được pha trộn với nhau để tạo ra món canh độc đáo và dinh dưỡng. Sau khi nấu, bạn chỉ cần thêm chút tiêu cay và ngò tây đã được cắt nhỏ là có thể thưởng thức được món ăn này.

14Canh ngũ sắc chay

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh dịu nhẹ và bắt mắt thì không nên bỏ qua món canh chay ngũ sắc được làm từ các loại rau củ như bắp, nấm, hạt sen, cà rốt, khoai tây. Mặc dù đơn giản nhưng hương vị tinh tế và nhẹ nhàng của món canh chay ngũ sắc sẽ khiến bạn ngạc nhiên.

15Canh bí xanh nấu nấm

“Đây là một món ăn rất phù hợp cho những ngày nắng nóng bởi vì có hương vị nhẹ nhàng, ngọt nhẹ từ nấm và bí xanh. Chỉ cần thưởng thức một ít, bạn sẽ cảm nhận được sự dịu mát ngay lập tức.”Hầu hết các món canh chay đều được nấu đơn giản và nhanh chóng, nhưng hương vị thanh tao và nhẹ nhàng của chúng sẽ giúp làm mới không khí sau khi ăn nhiều món có nhiều dầu mỡ và khó tiêu. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn các món canh chay để thưởng thức cùng gia đình.