Hướng dẫn 21 cách làm các món kho chay ngon hấp dẫn tại nhà

Bài viết Hướng dẫn 21 cách làm các món kho chay ngon hấp dẫn tại nhà thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Món Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu Hướng dẫn 21 cách làm các món kho chay ngon hấp dẫn tại nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “Hướng dẫn 21 cách làm các món kho chay ngon hấp dẫn tại nhà”

Đánh giá về Hướng dẫn 21 cách làm các món kho chay ngon hấp dẫn tại nhà


Xem nhanh
NẤM KHO ĐẬU HŨ - món chay mỗi ngày - món ngon tại nhà
#monngontainha chia sẻ các món chay ngon, món ngon, món ngon mỗi ngày với đa dạng các món ăn chay tứ nấm rơm, món ngon từ tàu hủ trong ẩm thực chay việt nam như: nấm kho chay, đậu hủ kho, nấm rơm kho tiêu, nấm rơm kho tàu hủ, nấm rơm kho chay, tàu hủ kho chay rất ngon và dễ làm
nguyên liệu gồm
200g nấm rơm
2 miếng đậu hủ
hành lá, hành tím, ớt, tiêu, nước tương, thịt thực vật và các nguyên liệu thông thường
mon ngon tai nha luôn chia sẻ cách nấu các món chay hằng ngày đơn giản, các món ngon cuối tuần, món chay ngon dễ làm, món ngon mỗi ngày ...
#mongonmoingay #monngonmoingay

Các món kho chay với hương vị thanh đạm mà không có những hương thơm hấp dẫn còn giúp thanh lọc cơ thể, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn. do đó, việc đưa món ăn vào thực đơn trong bữa cơm gia đình là sự lựa chọn tuyệt vời. Bài viết sau đây nấu tiệc tại nhà naifood sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn kho và hướng dẫn cách làm các món ăn ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Các món kho chay rất phong phú và phong phú Các món kho chay rất đa dạng và phong phú

Top 21 món kho chay ngon được ưa thích nhất

Ngày nay mong muốn ăn chay ngày càng phổ biến và các món kho chay cũng dần dần trở thành món ăn chính và không thể thiếu trong các bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Bởi sự thanh đạm kết hợp cùng vị mặn ngọt tự nhiên thanh khiết từ rau củ quả và không sử dụng quá thường xuyên dầu mỡ các chất béo khiến cho bạn ăn mãi mà không thấy chán.

 Những món ăn kho chay được hiển thị vô cùng ấn tượng và đẹp mắt Những món ăn chay được bày trí vô cùng ấn tượng và đẹp mắt

Cách chế biến các món ăn vô cùng dễ dàng lại dễ thực hiện mà bạn không bị mất quá nhiều thời gian. Bài viết sau đây xin phép giới thiệu cho các bạn hàng đầu 21 món ăn vừa ngon vừa có giá trị dinh dưỡng cao và còn lại tốt cho sức khỏe như:

✅ Mọi người cũng xem : quà tặng sinh nhật đẹp và ý nghĩa

 Các món kho chay từ thực phẩm cá chay

Nhằm kích thích thị giác tạo cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức, thường xuyên gia đình đã sáng tạo chế biến các món chay vô cùng độc đáo tạo ngon không kém gì các món mặn. Dựa vào những loại rau củ quả chay thông thường bạn có thể tạo hình biến các thực phẩm chay trở thành những món cá kho chay vô cùng hấp dẫn như một số loại cá kho sau đây:

  1. Cá bạc má kho cà chay
  2. Cá kèo kho chay
  3. Cá nục kho chay
  4. Cá rô kho chay
  5. Cá thu kho chay
  6. Cá lóc kho tiêu chay

Các món thịt heo bò chay kho

Món thịt heo bò chay kho là món kho chay mang hương vị thơm ngon đậm đà. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản, món ăn hấp dẫn rất tốn cơm và chẳng thua kém gì các món mặn. Thành phẩm sau khi chế biến món thịt heo bò chay kho sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, độ mềm dai từ thịt chay. Nếu các bạn không biết sườn non chay làm gì ngon có thể lựa chọn và chế biến tại nhà các món sườn non kho chay sau:

  1. Sườn non kho chay
  2. Thịt kho tàu chay
  3. Thịt nạc heo kho chay
  4. Sườn cốt lết nướng kho chay
  5. Thịt bò kho chay

✅ Mọi người cũng xem : cây nhà lá vườn là gì

 Các món kho chay từ thịt gà chay

Bạn đã chán các món chay rau củ chiên giòn, rau củ xào chay hay các món canh chay đậu hũ,…Vậy thì ngay từ bây giờ bạn có khả năng lên thực đơn các món chay kho từ thịt gà chay để bữa cơm trở nên đặc sắc và đa dạng hơn. Bạn có thể dùng nguyên liệu thịt gà chay để chế biến ra các món chay kho như:

  1. Gà ướp sả nghệ kho chay
  2. Gà ướp lá mắc mật kho chay
  3. Gà ướp sate kho chay Món kho từ thịt gà chay Món kho từ thịt gà chay
Mọi Người Xem :   Cách nấu canh khoai sọ chay đơn giản tại nhà ngày Vu Lan

✅ Mọi người cũng xem : ăn thô tiếng anh là gì

Các món rau củ quả kho chay

Qua bàn tay chế biến món kho chay khéo léo đầy sáng tạo của các chị em, kết hợp cùng một số nguyên liệu rau củ quả tươi ngon, các tín đồ ăn chay có thể thỏa mãn sở thích ẩm thực của mình bằng món kho chay từ  rau củ quả sau đây:

  1. Rau thập cẩm kho chay
  2. Củ cải đỏ nhồi thịt kho chay
  3. Củ cải trắng nhồi thịt kho chay
  4. Đậu bắp nhồi thịt kho chay
  5. Mít non kho chay
  6. Nấm đông cô nhồi thịt kho chay
  7. Cà tím kho chay
  8. Cà đại bát kho chay Rau củ quả kho chay với hương vị vô cùng hấp dẫn Rau củ quả kho chay với hương vị vô cùng hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm các món kho chay ngon bổ dưỡng nhất

Hiện tại có nhiều nguyên nhân như: tập tính ăn uống giàu chất đạm, chất béo mà ít ăn rau củ hay công việc bận rộn nên nhiều người thường chọn đồ ăn nhanh,… mà vô tình bỏ quên các món ăn liên quan đến rau củ quả (nguồn cung cấp vitamin, dưỡng chất và thường xuyên khoáng chất thực vật rất cần thiết cho cơ thể).

Chính Vì vậy, bạn cần tham khảo cách nấu các món kho chay ngon mỗi ngày dưới đây để bổ sung vào các bữa cơm hàng ngày. Giúp bạn có được một cơ thể khỏe mạnh cùng lúc ấy đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh khoai tây chay

Đậu hũ kho chay

Đậu hũ là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Đây là món ăn thuần chay rất thường nhật đối với các tín đồ ăn chay trường. Thành phần trong đậu hũ có giá trị dinh dưỡng cao gồm nhiều protein, ít chất béo, natri và carbohydrate. Giúp bạn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và phòng ngừa một số bệnh ung thư, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim, ngăn chặn loãng xương, đẹp dáng sáng da, …

Đậu hũ kho chay là món chay từ đậu hủ ngon cách làm dễ dàng không tốn thường xuyên thời gian và còn đảm bảo giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách chế biến món đậu hũ kho chay vô cùng đơn giản bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần ăn dành cho 4 người:

  • Đậu khuôn: 3 miếng
  • Nấm rơm: 200g
  • Hành boa rô: 1 cây
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Hạt nêm chay: 3 thìa cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Tiêu: 1 thìa ca phê
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh Nguyên liệu làm món đậu khuôn kho chay Nguyên liệu làm món đậu khuôn kho chay

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm rửa sạch cắt bỏ phần chân nấm, chẻ làm đôi hoặc làm ba. Hành boa rô cắt gốc rửa sạch cắt khúc khoảng 2 cm. Đậu khuôn rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

Chế biến

Bước 1: Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo và đun sôi. Dầu sôi lăn tăn bạn cho đậu khuôn vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: sử dụng lại chảo dầu chiên, bạn cho hành boa rô vào phi thơm, tiếp đến cho nấm rơm vào xào khoảng 5 phút.

Bước 3: Bạn cho đậu khuôn đã chiên vào xào cùng với nấm và đảo đều đặn tay khoảng 3 phút.

Bước 4: Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

✅ Mọi người cũng xem : quả mâm xôi có tên gọi khác là gì

Thành phẩm

Đậu hũ kho chay được thực hiện dễ dàng dễ làm và thích hợp với mọi lứa tuổi. Đây là món kho chay thơm ngon, thanh đạm với nước sốt đậm đà kết hợp cùng vị ngon ngọt một cách tự nhiên từ nấm.

Món đậu hũ kho chay thơm ngon đậm đà Món đậu hũ kho chay thơm ngon đậm đà

Bò kho chay

Bò kho chay là món ăn rất bổ dưỡng và được thường xuyên gia đình yêu thích. Bò kho chay ngon hơn khi ăn kèm với bún hay bánh mì nóng hổi, phù hợp với cả người ăn chay và ăn kiêng. Với nước sốt đậm đà, hương vị đặc trưng kết hợp cùng vị ngọt một cách tự nhiên từ rau củ quả giúp bạn tạo nên món bò kho chay vô cùng hấp dẫn. Chúng ta hãy cùng tham khảo cách nấu món kho chay này nha:

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa số 8 trong tình yêu

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • Tàu hũ ky: 100g
  • Dừa tươi: 1 quả
  • Nấm đùi gà: 200g
  • Cà rốt: 4 củ
  • Sả: 4 cây
  • Hộp tương cà chua: 1 hộp
  • Dầu ăn: 20ml
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm chay: 2 thìa canh
  • Gia vị bò kho chay: 2 thìa canh
  • Nước tương: 2 thìa canh
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Hành boa rô: 1 cây
  • Rau thơm: húng quế, ngò gai
  • Nước sử dụng: 1.5 lít

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của màu xanh ngọc

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khô chay ngâm với nước nóng cho thịt nở mềm rồi rửa sạch để ráo nước,  cắt miếng vừa ăn.

Tàu hũ ky bạn cũng đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi rửa lại vài lần với nước cho thật sạch. Sau đó để ráo nước và cắt khúc dài khoảng 7 cm.

Nấm đùi gà rửa sạch cắt bỏ phần chân nấm, chẻ làm đôi hoặc làm ba.

Cà rốt bạn gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc có thể tỉa hoa để trông đẹp mắt hơn.

Sả bóc lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc. Hành boa rô cắt gốc rửa sạch cắt khúc khoảng 2 cm.

những loại rau húng quế, ngò gai cắt bỏ phần gốc rửa sạch để ráo cắt từng khúc khoảng 2cm.

✅ Mọi người cũng xem : tín nghĩa là gì

Chế biến

Bước 1: Ướp thịt

Cho thịt bò chay vào tô lớn trộn đều cùng với các gia vị gồm: 2 thìa canh gia vị bò kho chay, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh hạt nêm 1 thìa canh đường và 1 thìa canh dầu ăn. Ướp thịt bò chay khoảng 20 phút để thịt thấm đều gia vị.

Mọi Người Xem :   Mỳ Quảng Chay - 2 Cách Thực Hiện Nấu Đơn Giản Ngon Miệng

Bước 2: Nấu nước dùng

Bạn bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào nồi và chờ đến khi dầu sôi lăn tăn bạn phi ½ thơm hành boa rô. Tiếp đến bạn cho lần lượt cho các nguyên liệu và gia vị gồm: tương cà, sả đập dập, cà rốt, nước dừa, nước sử dụng chay vào nấu cùng và đun trên lửa nhỏ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 3: Xào thịt bò chay

Bạn bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào đun sôi và cho phần hành boa rô còn lại vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà, thịt bò chay, tàu hũ ky vào xào đều. Nêm thêm gia vị: hạt nêm, đường, nước tương cho vừa ăn.

Bước 4: Nấu bò chay

Bạn đổ hỗn hợp nấm, thịt bò kho chay, tàu hũ ky vào nồi nước sử dụng và tiếp tục đun sôi khoảng 20 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều đặn.

Bước 5: Bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình và rắc hành lá, ngò gai lên trên cùng để món ăn được thơm ngon hơn.

Thành phẩm

Bạn cho bò kho chay ra chén bày trí sao cho đẹp mắt. Để dậy lên mùi thơm đặc trưng của món bò kho chay bạn có khả năng rắc thêm chút tiêu, húng quế và ngò gai lên trên. Món bò kho chay ăn kèm bánh mì hoặc bún khi còn nóng sẽ rất ngon.

Bò kho chay ăn với bánh mì vô cùng hấp dẫn Bò kho chay ăn với bánh mì vô cùng hấp dẫn

Mít non kho chay

✅ Mọi người cũng xem : đeo lắc tay có ý nghĩa gì

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • Mít hầm 0.5 kg
  • Nước mắm chay: 3 muỗng canh
  • Nước tương: 5 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 1 lít
  • Rau răm, ớt 1 quả.
  • Hạt nêm chay: 2 thìa cà phê Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu cần chuẩn bị

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa ngục kon tum

Sơ chế nguyên liệu

Mít non gọt vỏ rửa sạch. Sau đó luộc chín để ráo cắt thành từng miếng lớn khoảng 4cm để khi nấu mít sẽ không bị vụn nát.

Rau răm bạn rửa sạch để cho ráo nước và cắt từng đoạn 2cm.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu củ dền chay

Chế biến

Bước 1: Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào nồi và chờ đến khi dầu sôi lăn tăn bạn bỏ mít vào chiên ngập dầu. Bạn chiên đến khi mít chín vàng đều và săn lại.

Bước 2: Bạn lấy một cái nồi mới cho rau răm và ớt xuống dưới đáy nồi rồi xếp mít vừa chiên xong cho lên trên. Bạn cho vào nồi tất cả các gia vị và ướp mít trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều trong mít.

Bước 3: Sau khi mít ướp xong, bạn cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi kho mít cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 4: Bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

✅ Mọi người cũng xem : vai trò của móng nhà là gì

Thành phẩm

Nồi mít non kho chay sau khi khi chế biến xong vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Món mít non kho chay là một trong những món kho chay ngon hàng ngày được khá thường xuyên người yêu thích. Với công thức chế biến dễ dàng, món mít non kho chay vô cùng bổ dưỡng lại có hương vị thơm ngọt một cách tự nhiên từ mít.

Món mít non kho chay ngon ngọt hấp dẫn Món mít non kho chay ngon ngọt hấp dẫn

✅ Mọi người cũng xem : hiện tượng đau xóc là gì

Sườn non chay kho củ cải trắng

Sự kết hợp của hai nguyên liệu là sườn non chay và củ cải trắng tạo nên món kho chay vô cùng bổ dưỡng và thanh mát. Để làm đa dạng thêm cho thực đơn món chay đãi tiệc, bài viết xin hướng dẫn bạn cách nấu sườn non chay kho củ cải trắng dễ dàng với các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • Sườn non chay: 200g
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Dầu ăn: 2 thìa cà phê
  • Hạt nêm chay: 4 thìa cà phê
  • Tiêu: 1 thìa cà phê
  • Nước tương: 4 thìa cà phê
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Hành boa rô: 1 cây Nguyên liệu sơ chế Nguyên liệu sơ chế

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non chay bạn đem ngâm nước cho mềm rửa sạch rồi để ráo. Hành boa rô cắt gốc rửa sạch cắt khúc khoảng 2 cm. Củ cải gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn.

Chế biến

Bước 1: Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn vào nồi và chờ đến khi dầu sôi lăn tăn bạn cho sườn non chay vào chiên đến khi sườn chín vàng đều hai mặt vớt ra để ráo.

Bước 2: dùng lại nồi dầu chiên, bạn cho hành boa rô vào phi thơm, tiếp đến cho sườn nòn và củ cải trắng vào xào cùng khoảng 5 phút.

Bước 3: Bạn cho khoảng 1/2 lít nước vào nồi và đun sôi khoảng 10 phút.

Bước 4: Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

✅ Mọi người cũng xem : chuỗi nhà hàng là gì

Thành phẩm

Trong bữa cơm gia đình mà được thưởng thức món sườn non chay kho củ cải trắng thanh mát thì còn gì bằng. Đây là món chay kho giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi.

sườn non chay kho củ cải trắng thanh mát bổ dưỡng sườn non chay kho củ cải trắng thanh mát bổ dưỡng

Rau củ thập cẩm kho chay

Món rau củ thập cẩm kho chay được thực hiện từ sự kết hợp của rất thường xuyên nguyên liệu từ rau củ như: củ cải, súp lơ, cà rốt, đậu bắp, nấm, …. Thành phần trong rau củ có giá trị dinh dưỡng cao: chứa thường xuyên vitamin và những loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.

Mọi Người Xem :   Cách nấu súp rau củ chay: 5 công thức hấp dẫn

Rau củ thập cẩm kho chay là món ăn dễ dàng, không tốn thường xuyên thời gian và còn đảm bảo giàu chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Cách chế biến món rau củ thập cẩm kho chay vô cùng đơn giản bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa bài hát phải lòng con gái bến tre

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • Đậu khuôn chiên vàng: 300g
  • Ớt sừng: ½ trái
  • Hành boa rô: 1 cây
  • Rau củ gồm: 1 trái cà tím, 1 trái ớt chuông xanh và vàng, 1 củ cải đỏ, 1 củ cải trắng, 1 trái khổ qua, 1 củ cà rốt
  • Nấm đùi gà: 100g
  • Nấm rơm: 120g
  • Đậu que: 90g
  • Đậu bắp: 90g
  • Súp lơ xanh: 90g
  • Dừa tươi: 1 quả lấy nước
  • Sả: 3 cây, ớt 1 trái
  • Gia vị khác: đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, bột ngọt, tương ớt, tiêu xay Nguyên liệu làm món rau củ thập cẩm kho chay Nguyên liệu làm món rau củ thập cẩm kho chay

Sơ chế nguyên liệu

những loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Nấm rơm rửa sạch cắt bỏ phần chân nấm, chẻ làm đôi hoặc làm ba. Hành boa rô cắt gốc rửa sạch cắt khúc khoảng 2 cm. Sả ớt rửa sạch, băm nhỏ

Bạn phân loại rau củ ra thành 2 loại:

Loại lâu chín: cà rốt, củ cải, khổ qua, ớt chuông, đậu hũ.

Loại nhénh chín: nấm, đậu bắp, đậu que, súp lơ xanh,  cà tím.

Loại lâu chín bạn cho nấu trước còn loại nhénh chín cho vào nấu sau cùng. Vì thời gian nấu 2 loại này khác nhéu nên bạn cần phân ra để nấu để tránh tình trạng loại thì chín quá, loại thì chưa chín.

Chế biến

Bước 1: Ướp rau củ

Bạn cho vào chén ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh tiêu xay, ớt băm và ½ muỗng canh nước màu. Bạn dùng muỗng hoà tất cả các nguyên liệu lại với nhau thành một hỗn hợp sền sệt. Tiếp đó bạn chia đều đặn hỗn hợp trên vào 2 tô rau củ đã phân loại rồi dùng tay trộn 2 tô rau củ và ướp rau củ trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.

Ướp rau củ Ướp rau củ

Bước 2: Kho rau củ

Bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi phi thơm sả.

Bạn cho những loại rau củ lâu chín vào đảo khoảng 4 phút rồi mới cho tiếp phần rau củ nhanh chín vào đảo tiếp trong 2 phút. Tiếp tục cho vào nồi nước dừa tươi kho đến khi rau củ chín đều đặn.

Kho rau củ Kho rau củ

Bước 3:

Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi cho hành boa rô cắt nhỏ lên trên cùng.

Thành phẩm

Món rau củ thập cẩm kho chay được thực hiện dễ dàng dễ làm và thích hợp với mọi lứa tuổi. Đây là món rau củ thập cẩm thơm ngon, thanh đạm đậm đà, vị ngọt một cách tự nhiên của những loại rau củ.

Món món rau củ thập cẩm kho chay thơm ngon đậm đà Món món rau củ thập cẩm kho chay thơm ngon đậm đà

Cá kèo chay kho mắm

Việc ăn chay của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn với món cá kèo chay kho mắm đơn giản và dễ làm. Phần cá bên trong được làm từ đậu hũ béo ngậy được bọc lớp rong biển bên ngoài dai dai, phần nước sốt sền sệt, đậm đà, xen lẫn chút cay nồng của ớt vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau để chế biến món cá kèo chay kho mắm này nha!

Chuẩn bị nguyên liệu khẩu phần ăn dành cho 4 người

  • Đậu hũ trắng:  300g
  • Tàu hũ ky: 50g
  • Lá rong biển khô: 1 gói
  • Ớt sừng: 1 trái
  •  Ớt hiểm: 5 trái
  •  Rau răm: 30 gr
  •  Hành boa rô: 30 gr
  •  Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
  •  Đường: 1 muỗng canh
  •  Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  •  Nước tương: 1 muỗng canh
  •  Nước mắm chay: 1 muỗng canh
  •  Dầu hào chay: 1/2 muỗng canh Nguyên liệu cần chuẩn bị Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bạn đem ngâm tàu hũ ki với nước ấm cho mềm rồi rửa lại thi thoảng với nước cho thật sạch. Sau đó để ráo nước và cắt khúc dài khoảng 3 cm. Hành boa rô cắt gốc rửa sạch cắt khúc khoảng 2 cm.

Bước 2: Cho đậu hũ ra tô, sử dụng nĩa nghiền nhỏ. Cho tiếp phần tàu hủ ky đã vắt ráo vào tô, tẩm ướp gia vị cho vừa ăn. Trộn các nguyên liệu và hành boa rô cho thấm đều đặn gia vị

Tẩm ướp thịt cá kèo chay Tẩm ướp thịt cá kèo chay

Bước 3: Tạo hình cá kèo

Cắt đôi lá rong biển, sau đó cho phần nhân thịt lên mặt nhám của lá rong biển rồi cuộn tròn lại. Bạn thoa một ít nước lên phần cuối của lá rong biển để cuộn rong biển dính chặt lại. Bạn cứ cuốn lần lượt lại như cách cuốn chả ram.

Tạo hình cá kèo chay Tạo hình cá kèo chay

Chế biến

Bước 1: Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo và đun sôi. Dầu sôi lăn tăn bạn cá kèo chay vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Bạn bắt lên bếp nồi khác cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi phi thơm hành boa rô. Cho tất cả các gia vị nước mắm chay, đường, bột ngọt, hạt nêm, ớt vào xào chung.

Bước 3: Bạn xếp cá kèo chay vào nồi gia vị và đảo đều đặn tay kho rim khoảng 10 phút.

Bước 4: Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm

Dĩa cá kèo chay kho mắm với mùi thơm cay nồng của ớt và tiêu. Phần cá với lớp vỏ dai dai của tàu hủ ky kết hợp với phần thịt mềm ngọt đậm đà khiến món ăn vừa lạ miệng vừa thơm ngon. Món cá kèo chay kho mắm sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.

Cá kèo chay kho mắm cay nồng hấp dẫn Cá kèo chay kho mắm cay nồng hấp dẫn

Trên đây là toàn bộ thông tin giới thiệu cho bạn các món kho chay được yêu thích nhất và hướng dẫn cho bạn cách làm các món chay kho thơm ngon đậm đà đơn giản ngay tại nhà. Bằng sự kết hợp các nguyên liệu một cách khéo léo sẽ giúp bạn tạo ra được các món kho chay thơm ngon cùng hương vị độc đáo trong các bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện với cách làm các món kho chay này nhé!

Các bài viết liên quan:

>> Tóp Các món chay cúng ngon bỗ dưỡng dể làm tại nhà

>> Hướng dẫn cách làm món chay thông dụng được ưa thích nhất

5/5 – (9 bình chọn)


Các câu hỏi về cách nấu các món chay kho


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu các món chay kho hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author