3 cách làm bún mọc chay ngon tại nhà – Ẩm Thực Độc Hay

Bài viết 3 cách làm bún mọc chay ngon tại nhà – Ẩm Thực Độc Hay thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Món Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu 3 cách làm bún mọc chay ngon tại nhà – Ẩm Thực Độc Hay trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “3 cách làm bún mọc chay ngon tại nhà – Ẩm Thực Độc Hay”

Đánh giá về 3 cách làm bún mọc chay ngon tại nhà – Ẩm Thực Độc Hay

Ẩm thực Hà Nội, đặc biệt là các món nước thường có hương vị tao nhã, nhạt và thanh. Bún mọc cũng có mặt trong danh sách những món ăn đặc thù. Nhờ dễ chế biến, hương vị nhẹ nhàng mà ngon miệng, thích hợp với nhiều lứa tuổi, bún mọc lên làm lòng khách đi khắp nơi, kể cả TPHCM. Món ăn này len lách cả quán ăn hè phố đến các quán ăn, cửa hàng lớn. Sau đây là cách làm món bún mọc dễ dàng tại nhà làm ẩm thực đồ chay soạn thảo.

Bún mọc là sự phối hợp giữa bún tươi, chan nước hầm xương, ăn kèm mọc là giò sống được trộn cùng nấm hương và chả quế. Bún mọc chỉ có màu sắc một cách tự nhiên từ nước xương và màu thịt heo được nấu chín, điểm xuyết màu nâu đen của nấm hương hoặc nấm mèo, hành lá.

Vì không có nhiều món ăn kèm hay gia vị, phần nước dùng chan bún thường được tiến hành một cách tỉ mỉ.

Công thức bún mọc chay ngon

Bún mọc chay

Nếu đã ngán ngấy các món bún thịt mọc, bún chân giò… thì bạn hãy đổi khẩu vị cho gia đình với các món bún chay thanh đạm. Cách nấu bún chay vừa dễ dàng, lại ngon miệng không hề thua kém các món bún mặn chút nào. Dưới đây là công thức cách nấu bún mọc chay từ đậu phụ mà bạn có thể tham khảo và bắt tay vào thực hiện ngay.

In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập

Thể Loại: món ăn sáng, món nước

Ẩm Thực: Việt Nam

hạn chế cân: Đồ chay

Từ khóa: bún mọc, bún mọc chay, món bún chay

Thể loại: món sợi chay

Chế biến: 18 mins

Nấu: 28 mins

Tổng thời gian: 46 mins

đáp ứng: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu 

1x2x3x

• ▢ 500 g bún tươi
• ▢ 100 g đậu bắp
• ▢ 1 củ cà rốt
• ▢ 2 bìa đậu phụ
• ▢ 50 g mộc nhĩ
• ▢ 50 g nấm hương
• ▢ 1 củ củ cải trắng
• ▢ bột nêm chay
• ▢ muối
• ▢ đường
• ▢ nước tương

Mọi Người Xem :   3 cách làm canh bí đỏ chay đơn giản tại nhà - Ẩm Thực Độc Hay

✅ Mọi người cũng xem : chữ ký đẹp và ý nghĩa

Cách làm

• Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, rửa sạch, cắt khúc. Củ cải trắng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cho cà rốt, củ cải và ½ chỗ nấm hương khô vào ninh làm nước sử dụng.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái nhỏ, trộn cùng với đậu phụ nghiền nhuyễn, thêm gia vị chay rồi viên tròn lại để làm mọc chay. Đem mọc chay hấp chín không quá 15 phút.
• Đun sôi nước dùng, thả đậu bắp, mọc chay vào, nêm gia vị đậm đà một chút để dùng cùng với bún tươi sẽ ngon hơn. Chần bún qua nước sôi, cho vào bát, chan nước sử dụng lên trên. Thưởng thức khi bún còn nóng sẽ ngon hơn.

✅ Mọi người cũng xem : bao bì giấy là gì

Video hướng dẫn

✅ Mọi người cũng xem : giám đốc sáng tạo là gì

Ghi chú

Nếu thích ăn cay, bạn có thể sử dụng bún kèm với tương ớt hoặc ớt tươi.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

✅ Mọi người cũng xem : hiện tượng giao thoa ánh sáng là gì

Dinh dưỡng

Serving: 1nồi | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

• Các món bún chay ngon tại nhà

Cách làm dễ dàng

Nguyên liệu

• heo viên chay: 1 gói
• chả lụa chay: 1 cây
• bún: 1kg
• nấm rơm: 200g
• Dầu ăn, nước tương, bột nêm, muối, đường
• Rau muống chẻ, bắp chuối bào
• Giá, rau thơm
• Ớt sừng
• nước lèo chay:2 lít
• Boa rô, ngò

Cách làm

1. – Ướp heo viên chay với tiêu, bột nêm, nước tương để cho thấm rồi đem chiên vàng
2. – Cắt chả lụa chay thành miếng dày 0,5cm
3. – Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch và ướp với tiêu, bột nêm rồi đem xào sơ
4. – Boa rô rửa sạch, cắt nhuyễn và phi thơm
5. – Rau sống, ngò rửa sạch để ráo nước
6. – Đun sôi nồi nước lèo, nêm nếm cho vừa ăn, để cho nước sôi nhẹ sau đó cho boa rô đã phi thơm vào, cho heo viên, chả lụa, nấm rơm vào nấu.
7. – Trần bún sơ qua nước, cho vào tô, đặt viên mọc, chả lục, nấm lên trên rồi chan nước lèo vào. Dọn ăn cùng những loại rau sống.

Món bún với dọc mùng

Bún dọc mùng chay

Cách nấu món bún dọc mùng chay không quá cầu kỳ như thường xuyên món bún chay khác nhưng vẫn đảm bảo được vị ngon ngọt, thanh đạm nhờ nước sử dụng ninh kỹ từ nhiều loại rau củ quả khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu bún chay lạ miệng, lại không quá cầu kỳ trong cách chế biến thì hãy thử ngay món bún dọc mùng chay dưới đây.

Xem Công Thức

Trên đây là các cách làm món bún mọc chay ngon tại nhà.

Bên cạnh cách nấu này thì còn những kiểu nấu khác nữa, ví như là món hấp và món thui, đồ om nữa đấy. Hãy chúng ta cùng trải nghiệm thêm nha.

Các câu hỏi về cách nấu bún mọc chay