Cách làm bún xào chay với nước tương ngon, không bị nát

Bài viết Cách làm bún xào chay với nước tương ngon, không bị nát thuộc chủ đề về Công Thức Nấu Món Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng khoalichsu.edu.vn tìm hiểu Cách làm bún xào chay với nước tương ngon, không bị nát trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách làm bún xào chay với nước tương ngon, không bị nát”

Đánh giá về Cách làm bún xào chay với nước tương ngon, không bị nát


Xem nhanh
Nấm nấu gì ngon? Bún Chay hay Bún Huế Chay, Bún Cà chua hay Bún Sa tế là món ăn thơm ngon cho người ăn Chay hay ăn mặn. Bún Chay có thể nấu vào ngày thường hoặc nấu vào cuối tuần. Bún Sa tế này cũng có thể nấu để đãi Khách.

Chúc cô bác, anh chị em và các bạn thêm món Chay ngon cho gia đình!

❤️ Vui lòng ĐĂNG KÝ KÊNH miễn phí ở đây https://goo.gl/cSfSnN và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo mỗi khi Vành Khuyên có Video mới. Cám ơn cô bác, anh chị em và các bạn!

* Xem thêm Món ăn Chay thanh Đạm ở đây https://kurzelinks.de/o0vh

* Cách làm Sa tế Tôm ở đây https://youtu.be/jgTDq-2xFXE

* Cách làm Bún ở đây https://kurzelinks.de/n57t

???? Xem toàn bộ cách làm các món ăn của Vành Khuyên ở đây https://www.youtube.com/c/vanhkhuyenle

Đón xem Video mới từ 20h - 24h giờ nước ĐỨC tức là 2g - 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #monchayvanhkhuyen #bunvanhkhuyen

???? Đây là Địa chỉ mình đã mua Máy làm Bún ở đây http://amzn.to/2ouyVat

NGUYÊN LIỆU 8 Tô lớn
- Sả 4 cây
- Ớt
- Chanh
- 1 Trái Bắp
- 250gr Su Hào / Củ Sắn (củ Đậu)
- 300gr Thơm
- 150gr Hành Tây
- 500gr Nấm
- 700gr Cà Chua
- 500gr Đậu Hũ
- Gia vị nêm: Nước Mắm, Đường, Tiêu, Bột Nêm

INGREDIENTS 8 Large bowl
- 4pcs. Lemongrass
- Chilli
- Lemon
- 1 Corn
- 250gr Kohlrabi
- 300g Pineapple
- 150g Onions
- 500g Mushrooms
- 700g Tomato
- 500g Tofu
- Seasoning: veg. fish sauce, sugar, pepper, salt, veg. seasoning powder

ZUTATEN 8 Große Schüssel
- 4 Stück. Zitronengras
- Chili
- Zitrone
- 1 Mais
- 250 g Kohlrabi
- 300 g Ananas
- 150 g Zwiebeln
- 500 g Pilze
- 700 g Tomate
- 500 g Tofu
- Gewürz: veg. Fischsauce, Zucker, Pfeffer, Salz, veg. Gewürzpulver

ส่วนผสม 8 ชามขนาดใหญ่
- 4 ชิ้น ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
- 1 ข้าวโพด
- โคห์ลราบี 250 กรัม
- สับปะรด 300 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 150 กรัม
- เห็ด 500 กรัม
- มะเขือเทศ 700 กรัม
- เต้าหู้ 500 กรัม
- เครื่องปรุงรส: ผัก น้ำปลา, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือ, ผัก ผงปรุงรส

सामग्री 8 बड़ी कटोरी
- 4 पीस। एक प्रकार का पौधा
- मिर्च
- नींबू
- 1 कॉर्न
- 250gr कोहलबी
- 300 ग्राम अनानस
- 150 ग्राम प्याज
- 500 ग्राम मशरूम
- 700 ग्राम टमाटर
- 500 ग्राम टोफू
- मसाला: शाकाहारी। मछली सॉस, चीनी, काली मिर्च, नमक, सब्जी। मसाला पाउडर

BAHAN 8 Mangkuk besar
- 4 buah. Serai
- Cabai
- Lemon
- 1 jagung
- 250gr Kohlrabi
- 300g Nanas
- 150 gram bawang bombay
- 500g jamur
- 700g tomat
- 500g Tahu
- Bumbu: sayuran. kecap ikan, gula, merica, garam, sayuran. bubuk bumbu

INGRÉDIENTS 8 Grand bol
- 4 pièces. Citronnelle
- Chili
- Citron
- 1 Maïs
- 250gr de chou-rave
- 300g Ananas
- 150g Oignons
- 500g Champignons
- 700g Tomate
- 500g Tofu
- Assaisonnement : végé. sauce de poisson, sucre, poivre, sel, légumes. assaisonnement en poudre

INGREDIENTES 8 tigela grande
- 4 PCS. capim-limão
- Pimenta
- Limão
- 1 milho
- 250gr couve-rábano
- 300g Abacaxi
- 150g de Cebola
- 500g de Cogumelos
- 700g de tomate
- 500g de tofu
- Tempero: veg. molho de peixe, açúcar, pimenta, sal, vegetais. tempero em pó

ИНГРЕДИЕНТЫ 8 Большая миска
- 4шт. Лемонграсс
- Перец чили
- Лимон
- 1 кукуруза
- 250 гр кольраби
- 300 г ананаса
- 150 г лука
- 500 г грибов
- 700 г помидоров
- 500 г тофу
- Приправа: овощи. рыбный соус, сахар, перец, соль, овощи. приправа порошок

Cách làm bún xào chay vị thanh đạm, sợi bún dai không kết nối, không đồng nát là bí quyết nấu món chay được nhiều người quan tâm.

Mọi Người Xem :   Gợi ý 10 cách nấu canh chay thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng

Món bún xào chay tuy bề ngoài nhìn có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng nắm được công thức làm thế nào để sợi bún vừa tơi mềm, ngon thấm vị mà không bị nát dính. alittleitalian  sẽ giới thiệu cho các bạn những cách nấu bún gạo xào chay ngon tuyệt qua bài viết sau đây, hãy cùng theo dõi nha!

Mục lục

1. Cách làm bún gạo xào chay với đậu hũ, rau củ ngon

Cách làm bún xào chay là một món ăn chay vô cùng quen thuộc với người Việt Nam trong các dịp lễ rằm hay cả trong bữa ăn mỗi ngày. Món bún gạo xào chay đơn giản, dễ ăn và dễ thực hiện khi bạn chỉ cần kết hợp với những loại rau củ rất bắt mắt là xong. Và khi thưởng thức, bạn cho thêm một ít đậu phộng rang và chan thêm nước sốt để đậm vị hơn. Món ăn này bạn có thể ăn vào những ngày rằm hoặc ăn hằng ngày để đổi vị đều rất ngon.

Món bún xào chay có khả năng hợp khẩu vị của tất cả mọi người trong gia đình bạn ấy nhé. Ảnh: internet. Món bún xào chay có thể hợp khẩu vị của tất cả mọi người trong gia đình bạn ấy nhé. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : sáng có nghĩa là gì

1.1. Nguyên liệu làm bún gạo xào chay

  • 100 gram bún gạo
  • 5 miếng đậu hủ
  • 100 gram cải ngọt
  • 1 củ cà rốt
  • 100 gram rau cần tây
  • 50 gram đậu phộng rang sẵn
  • 4 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: nước tương, tiêu xay, hạt nêm chay, đường, dầu ăn…
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún xào chay. Ảnh: internet. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún xào chay. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa hoa hồng hồng phấn

1.2. Cách làm bún gạo xào đậu hũ, rau củ chay không bị nát dính

✅ Mọi người cũng xem : hiện tượng mạng là gì

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu rau củ và xào chín

  • Rau cải ngọt và rau cần tây bạn rửa sạch rồi cắt thành những đoạn vừa ăn.
  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành những miếng theo chiều dài của củ.
  • Chuẩn bị một cái chảo cùng với 200 ml dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì bạn chiên đậu.
  • Trong khi chiên bạn nhớ trở đều đặn 2 mặt của đậu để được giòn đều.
  • Sau đó cắt đậu hủ thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
  • Pha nước sốt xào trong 1 cái chén, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh tương ớt + 1/2 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối + một ít tiêu.
  • Sau đó bạn khuấy đều đặn hỗn hợp nước sốt xào lên.
  • Tỏi, hành tím đập dập và cắt nhỏ để xào với rau cho thơm.
  • Bạn chuẩn bị 1 cái chảo cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi bạn cho hành tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho cà rốt vào xào khoảng 3 phút thì tiếp tục cho phần rau cải ngọt và rau cần vào.
  • Cuối cùng, cho chén nước sốt xào vào xào cùng, tiếp tục đảo đều khoảng 3 phút là được.
Các bước xào chín rau củ. Ảnh: internet. Các bước xào chín rau củ. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tháng 3

1.2.2. Cách trụng bún gạo mềm dai và xào với rau củ chay

  • Bạn chuẩn bị 1 lít nước rồi đun sôi để trụng bún.
  • Bạn lấy bún vừa số lượng người ăn sau đó cho vào một cái tô, đổ nước sôi vào bún và trụng bún khoảng 30 giây.
  • Sau đó, vớt ra ngâm vào tô nước đá khoảng 1 phút, vớt bún ra, để ráo. Làm như vậy sẽ không làm cho bún bị nát khi xào.
  • Bạn chuẩn bị 1 cái chảo lớn bắc bếp lên để lửa lớn cho chảo nóng đều.
  • Tiếp theo, bạn cho rau củ đã xào ở trên vào và cho bún gạo đã trụng vào luôn rồi đảo đều đặn liên tục trên lửa lớn.
  • Bạn xào khoảng 5 phút rồi cho đậu hủ vào đảo sơ qua rồi tắt bếp.
Mọi Người Xem :   TOP 3 Cách làm Phở xào chay lạ miệng, đơn giản NHẤT | khoalichsu.edu.vn
Cách xào bún gạo chay ngon không bị nát tại nhà. Ảnh: internet. Cách xào bún gạo chay ngon không bị nát tại nhà. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : hoa loa kèn đỏ có ý nghĩa gì

1.3. Cách làm nước tương ăn bún gạo xào chay ngon bắt vị

  • Cho vào cối giã gồm: 1 tép tỏi + 2 quả ớt + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường rồi giã nát. Tiếp tục cho vào chén 4 muỗng canh nước tương + 3 muỗng canh nước lọc + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó, khuấy đều đặn lên là xong.
  • Khi ăn, chan nước tương vào dĩa bún gạo chay, trộn đều và thưởng thức.
Bún gạo xào chay kết hợp nước tương tỏi ớt ngon tuyệt. Ảnh: internet. Bún gạo xào chay kết hợp nước tương tỏi ớt ngon tuyệt. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa lễ phật đản 2018

2. Cách làm bún gạo lứt khô trộn chay ngũ sắc cho ngày rằm

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa trò chơi dân gian ngày tết

2.1. Thành phần làm bún khô trộn chay

  • Bún gạo lứt: 100 gram
  • Bún gạo trắng: 100 gram
  • Đậu hủ chiên: 150 gram
  • Mì căn: 150 gram
  • Cà rốt: 100 gram
  • Bắp non: 100 gram
  • Cải thìa: 200 gram
  • Nấm đông cô: 100 gram
  • Hành boa-rô: 30 gram
  • Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, đường trắng, giấm, bột năng, dầu ăn.
Nguyên liệu chính làm bún khô trộn chay. Ảnh: internet. Nguyên liệu chính làm bún khô trộn chay. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : nước trung lập là gì

2.1. Cách làm bún gạo lứt trộn chay ngon thanh đạm

✅ Mọi người cũng xem : cách tính bậc cầu thang theo phong thủy

2.1.1. Công đoạn sơ chế nguyên liệu và trụng bún gạo lứt

  • những loại rau củ mang rửa sạch, để cho ráo nước.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bắp non cắt làm 4 theo chiều dọc.
  • Hành boa rô cắt lát. Đậu hũ chiên cắt lát.
  • Mì căn mua loại chiên sẵn, cắt thành miếng dày khoảng 2cm.
Sơ chế các nguyên liệu làm bún xào chay. Ảnh: internet. Sơ chế các nguyên liệu làm bún xào chay. Ảnh: internet.
  • Tiếp theo, các bạn đun nước sôi, cho 2 loại bún gạo vào luộc riêng khoảng 3 phút.
  • Sau đó, vớt bún gạo trắng và bún gạo lứt ra ráo cho ráo nước.
  • Rưới vào bún gạo 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều đặn lên để những sợi bún không dính vào nhéu.
Trụng bún gạo trắng và bún gạo lứt. Ảnh: internet. Trụng bún gạo trắng và bún gạo lứt. Ảnh: internet.
  • Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, đun sôi 1 lít nước, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.
  • Lần lượt cho cà rốt, cải thìa, bắp non, nấm đông cô vào trụng sơ 30 giây.
  • Vớt rau củ đã trụng ra và để cho ráo nước.
Các bước trụng rau củ. Ảnh: internet. Các bước trụng rau củ. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của tấm trần điều

2.2.2. Các bước làm bún gạo lứt khô trộn chay ngon

  • Bắc lên bếp một chiếc chảo sạch, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn.
  • Tiếp theo, cho hành boa-rô cắt lát vào phi thơm.
  • Sau đó cho đậu hũ và mì căn vào xào 5 phút.
Các bước xào nguyên liệu làm bún khô trộn chay. Ảnh: internet. Các bước xào nguyên liệu làm bún khô trộn chay. Ảnh: internet.
  • Tiếp theo cho hết các loại rau củ vừa trụng vào chảo, thêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay vào.
  • Thao tác này bạn cần xào nhénh tay ở lửa lớn cho rau củ nóng lên và thấm gia vị.
  • Lúc này bạn cho bún gạo đã trụng vào, trộn đều đặn các nguyên liệu là hoàn tất.
Trộn bún gạo khô chay vào hỗn hợp xào. Ảnh: internet. Trộn bún gạo khô chay vào hỗn hợp xào. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : ăn cơm chưa tiếng anh là gì

2.2.3. Cách làm nước tương ăn bún gạo lứt xào chay

  • Bạn phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn với 10 gram hành boa rô cắt lát.
  • Tiếp theo, lần lượt cho vào nồi 80ml nước tương + 40 gram đường + 30ml giấm gạo + 20ml nước lọc.
  • Khuấy đều và đun lửa nhỏ cho hỗn hợp nước tương sôi lên.
Mọi Người Xem :   Cháo nấm chay thanh nhẹ ngày đầu tháng - Thế Giới Ẩm Thực
Làm nước tương ăn bún gạo trộn chay. Ảnh: internet. Làm nước tương ăn bún gạo trộn chay. Ảnh: internet.
  • Chuẩn bị sẵn 1 chén có 1 muỗng canh bột năng pha với 2 muỗng canh nước lọc.
  • Chế hỗn hợp bột vào nồi nước tương đang sôi và khuấy đều để tạo độ sánh cho hỗn hợp, tắt bếp.
  • Khi ăn thì rưới nước tương lên bún gạo rồi thưởng thức thôi. Bạn cũng có khả năng chế biến bún gạo làm các món chay ngon đãi tiệc dễ dàng nhất nha.
Bún gạo khô xào chay thanh đạm, ngon không ngấy. Ảnh: internet. Bún gạo khô xào chay thanh đạm, ngon không ngấy. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : kết cấu nhà là gì

3. Cách làm bún tươi xào chay ăn liền dành cho người bận rộn

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh chay

3.1. Nguyên liệu làm bún xào chay ăn liền

Nguyên liệu chính:

  • Bún tươi ăn liền: 3 gói
  • Mì ăn liền: 1- 2 gói  (không bắt buộc)
  • Đậu phộng rang: 100 gram
  • Rau cải ngọt: 300 gram
  • Cà rốt: 200 gram
  • Giá đỗ, đậu cove, cải thảo: mỗi thứ 1 ít
  • Nấm đùi gà: 1 cây
  • Đậu hũ: 6 miếng dày khoảng 1 cm

Nguyên liệu làm nước chấm ăn bún xào chay:

  • 150 ml nước tương
  • 35 gram muỗng đường
  • 70 ml nước lọc
  • 20 ml nước cốt chanh
  • 1 ít ớt đỏ băm nhỏ

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa nốt ruồi trên mông

3.3. Hướng dẫn cách làm bún tươi xào chay ăn liền tại nhà

✅ Mọi người cũng xem : sách hạt giống tâm hồn và ý nghĩa cuộc sống

3.3.1. Sơ chế nguyên liệu trộn bún chay

  • Rửa sạch những loại rau, giá đỗ, cắt rau thành những đoạn nhỏ vừa ăn, nấm đùi gà và cà rốt thì thái sợi.
  • Cho rau củ, nấm vào chảo dầu nóng xào chín với lửa lớn hoặc bạn có khả năng luộc rau củ, nấm để Giảm dầu mỡ.
  • Đậu hũ chiên 2 mặt vàng đều, nếu mua đậu hũ chiên sẵn thì bạn không cần thực hiện bước này.
  • Sau đó thái đậu hũ thành những đoạn mỏng, nhỏ vừa ăn.
Sơ chế và chế biến các nguyên liệu trộn bún xào chay. Ảnh: internet. Sơ chế và chế biến các nguyên liệu trộn bún xào chay. Ảnh: internet.

✅ Mọi người cũng xem : hình xăm con tốt có ý nghĩa gì

3.3.2. Cách làm bún tươi buxào chay ăn liền dễ dàng

  • Cho vào nồi nước luộc bún, mì khoảng 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn.
  • Khi nước sôi cho mì vào luộc khoảng 5 phút, bún chỉ nên luộc khoảng 2 phút để cọng bún giữ được độ dai vừa đủ cho món xào, không chín quá mềm, nhão.
  • Luộc bún, mì chín xong, bạn vớt chúng ra, thả ngay vào nước lạnh và để nguội.
  • Pha chế nước chấm cho món bún xào chay: cho vào chén các nguyên liệu đã chuẩn bị là nước tương, nước lọc, đường, nước cốt chanh và ớt. Khuấy đều để dung dịch hòa quyện vào nhau là xong.
  • Khi bún, mì đã nguội, bạn cho chúng vào một tô lớn, thêm rau củ, nấm, đậu hũ và trộn đều đặn hỗn hợp.
  • Gắp bún xào chay ra đĩa, thêm đậu phộng rang và nước chấm, món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu ăn ngay rồi nhé.
Bún xào chay ăn liền vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian. Ảnh: internet. Bún xào chay ăn liền vừa ngon lại vừa tiết kiệm thời gian. Ảnh: internet.

Vậy là sổ tay nấu ăn của các bạn đã có khả năng cập nhật thêm những cách làm bún xào chay hấp dẫn như alittleitalian  vừa chia sẻ rồi. Bún gạo xào chay là món ăn thanh đạm rất thích hợp cho những ngày rằm ăn chay, những ngày gia đình chán ngán thịt cá.

Đây cũng là sự kết hợp của bún gạo và nhiều loại rau củ với nhau tạo nên các món ăn chay có đầy đủ màu sắc và mùi vị phong phú.



Các câu hỏi về cách nấu bún gạo nước chay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bún gạo nước chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author