Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng

Bài viết Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng thuộc chủ đề về Món Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://khoalichsu.edu.vn/hoi-dap/ tìm hiểu Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng”

Đánh giá về Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng



Nguyên liệu:

– 500g bí đỏ; 1 củ cải trắng (300g ), 1/2 cây cải bắp thảo, 300g cà chua chín đỏ, 1/2 quả dứa

– 200g nấm rơm, 2 lá đậu hũ, bột hạt chay, hạt điều màu, 4 cây hấp, 5 cây hành boa-rô, rau mùi gai

– Bún, rau thơm ăn kèm

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 1

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng 4

Cách làm:

Bước 1: Rau củ quả rửa sạch, cắt khúc. Lá hành boa rô cắt khúc.

Cho rau củ quả vào nồi, rồi thêm nước, ít muối vào hầm cho ra nước ngọt, hầm đến khi hỗn hợp mềm.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 3

Sau đó bỏ lấy nước dùng không lấy cái (chỉ sử dụng lại củ cải).

Bước 2: Cho nồi nước dùng lên bếp (trong nồi còn củ cải). Thêm dứa cắt miếng, sả đập dập, ít cọng đầu hành boa-rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm rồi nêm nếm gia vị. Mình sử dụng gia vị bột nêm chay, bột ngọt, đường phèn (tuỳ khẩu vị) và ít màu dầu điều vào.

Mọi Người Xem :   Cách nấu nui chay - món ăn sáng thanh đạm - Cẩm nang ẩm thực

Bước 3: Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng, khi ăn cho vào nồi nước sử dụng.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng 5

Bước 4: Làm sốt nấm: Cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho đầu hành boa-rô vào phi thơm rồi cho cà chua băm nhỏ vào xào, sau đó cho nấm rơm và ít nước vào. Nêm gia vị hơi đậm đà, đun liu riu cho thấm đến khi nước còn sền sệt. Múc sốt nấm ra tô.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 5

Chuẩn bị bún ngon (sử dụng bún cọng lớn) cùng với các nguyên liệu ăn kèm như sa tế, rau thơm (bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm).

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 6

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 7

Bún chần nóng, cho vào tô, vài miếng dứa, đậu hũ, củ cải trắng rồi chan nước dùng lên tô bún. Sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng rau ngò gai, hành boa-rô cắt nhỏ lên.

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng - 8

Bún chay Huế hấp dẫn cho bữa sáng 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún chay Huế!

Theo Hoàng Thị Tố Hà (Khám phá)



Các câu hỏi về cách nấu bún chay kiểu huế


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bún chay kiểu huế hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author