Show nay, khắp nơi bạn đều đặn có thể ngắm hoa phượng đỏ và loài cây này cũng được rộng rãi. Thế nhưng nhắc đến hoa phượng đỏ thì không thể nghĩ đến Hải Phòng – Thành phố Hoa phượng đỏ. Vì sao cứ nói đến hoa phượng, thì người ta luôn nghĩ đến Hải Phòng. nguyên nhân bởi hoa phượng được người Pháp du nhập vào Việt Nam từ cuối thế kỷ XIX. Thêm vào đó nhạc sĩ Lương Vĩnh đã phổ nhạc từ bài thơ Thành phố Hoa phượng đỏ của nhà thơ Hải Như. Từ đó bài hát thành phố Hoa phượng đỏ được xem là bài hát của hệ thống thành phố này. Và cái tên Thành phố Hoa phượng đỏ được mọi người biết đến. Hải Phòng có rất nhiều món ăn nổi tiếng như bánh đa cua chay, bún cá, bánh mì cay, cơm cháy hải sản,… Và bánh đa cua là món ăn được mọi người nhắc đến nhiều nhất.

✅ Mọi người cũng xem : mèo xám vào nhà là điềm gì

Giới thiệu về món ăn bánh đa cua chay

Đối với những người hay ăn chay thì có khả năng sẽ không thích món ăn này cho lắm. By món bánh đa cua được làm từ cua đồng. Thế nhưng, các bạn có thể yên tâm thưởng thức một món ăn tương tự nhưng vẫn giữ được đặc trưng của hương vị. Đó chính là món bánh đa cua chay Hải Phòng. Món ăn này là một món ăn rất thích hợp cho những người bạn ăn chay hoặc những người bạn không thích ăn của những người vẫn có khả năng thưởng thức được hương vị đặc trưng của bánh đa của Hải Phòng. Sau đây, Chúng Tôi xin phép chia sẻ công thức món ăn đa dạng của chay Hải Phòng. Giúp bạn có khả năng có ngay cho mình một chiếc bánh đa cua chay mà không cần đến hàng quán xa xôi.

✅ Mọi người cũng xem : bát quan trai giới là gì

Chuẩn bị nguyên liệu: (4 phần ăn)

– 1 lít sữa đậu nành (không đường)

– 1 ít me (loại nấu canh chua)

– 200 g cà chua

– 2 muỗng canh nước mắm chay

– Hạt nêm chay

– Màu dầu điều

– 1 miếng rong biển loại quấn cơm (to cỡ bàn tay)

– Hành boa rô

– Rau muống, rau mùi tàu (ngò gai)

Các bước nấu ăn

– Me nhồi với nước ấm cho ra hết phần thịt, lọc qua rây lấy nước me. Cà chua cắt nhỏ, chưng lên. Rong biển cắt sợi nhỏ.

– Rau muống luộc chín với 1 chút muối. Hoặc có khả năng chần vào nồi canh riêu nhưng màu rau sẽ không được xanh.

– Cho sữa đậu nành vào nồi nấu sôi lên. Khi sữa sôi thì cho nước me vào. Khuấy nhẹ đều, một xíu là đậu sẽ kết tủa, nổi lên như gạch cua. Chờ đậu nổi hết, cho sôi thêm vài phút thì lấy muôi đục lỗ, vớt hết phần riêu ra.

– Phi thơm boa rô, cho phần riêu vào chưng nhỏ lửa cho chắc lại, cho thêm 1 muỗng nước mắm chay, màu dầu điều, hạt nêm. Nêm nếm gia vị đậm đà 1 chút thì riêu sẽ ngon hơn.

– Phần nước sử dụng trong nồi, các bạn cho thêm nước vừa đủ sử dụng, cho rong biển, nêm hạt nêm, nước mắm chay và cà chua đã chưng vào nấu sôi khoảng 5 đến 7 phút.

– Khi ăn các bạn trụng bánh đa, cho vào tô, xếp thêm rau muống, cho thêm riêu vào, chan nước sử dụng, rắc rau mùi lên trên.

– có khả năng dùng thêm nước dùng từ củ đậu (củ sắn) để nước dùng ngọt hơn.

Bạn có thể ăn kèm với rau muống, rau nhút, rau mùi xắt nhuyễn. Hoặc ăn kèm với chanh, ớt, mắm tôm chay, tương ớt Bắc để món ăn thêm đậm đà hơn.

Nguồn: Cookpad.com

Xem thêm nhiều bài viết về ẩm thực tại đây.

✅ Mọi người cũng xem : cô thần quả tú có hóa giải được không

Bài viết liên quan