Cách Nấu Bánh Canh Bột Lọc Chay Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Chán Thịt Cá – khoalichsu.edu.vn

Bài viết Cách Nấu Bánh Canh Bột Lọc Chay Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Chán Thịt Cá – khoalichsu.edu.vn thuộc chủ đề về Cách Nấu MÓn Chay thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu Cách Nấu Bánh Canh Bột Lọc Chay Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Chán Thịt Cá – khoalichsu.edu.vn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách Nấu Bánh Canh Bột Lọc Chay Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Chán Thịt Cá – khoalichsu.edu.vn”

Đánh giá về Cách Nấu Bánh Canh Bột Lọc Chay Ngon Ngất Ngây Cho Ngày Chán Thịt Cá – khoalichsu.edu.vn


Xem nhanh
#vanduchay
#tuevan
#dzoanvan
#banhcanhchay
Món 11 : BÁNH CANH CHAY - Sc. Tuệ Vân ( Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân ) - Ẩm thực chay Vân Du
Nguyên liệu nước dùng:
- Trái Su Su
- Cà Rốt
- Củ sắn
- Trái mướp
- Củ sá bấu
- Ba Rô
- 1 Củ hành tây
Nguyên liệu nhân :
- Nấm rơm
- Nấm đùi gà
- Nấm bào ngư
- Chả chay.
Gia vị :
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Đường
- Hành tây, ngò
- Chanh, ớt băm
- Tiêu.

Chương trình ẩm thực chay Vân Du
Phát định kỳ vào 9h sáng T3/ T7 hàng tuần.
Chương trình dạy nấu các món ăn chay của Sư cô : Thích Nữ Tuệ Vân.
(Nghệ nhân ẩm thực : Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân).
Với mong muốn lan tỏa tình yêu bếp núc đến với tất cả mọi người, SC Tuệ Vân quyết định thực hiện chương trình VÂN DU CHAY, thông qua chương trình SC Tuệ Vân sẽ hướng dẫn cả nhà nấu những món ăn chay thanh tịnh mang đậm nét thiền vị.
Tuệ Vân rất mong nhận được sự ủng hộ của tất cả mọi người, xin chân thành cảm ơn.

Bạn đang xem: Cách Nấu Bánh Canh Bột Lọc Chay Ngon Ngất Ngây ra Cho Ngày Chán Cá Tại Myquang.vn

Hướng dẫn cách nấu bánh canh chay đơn giản dễ nấu tại nhà, hương vị đậm đà hơn cả bản gốc. Hãy cùng myquang.vn tìm hiểu ngay nhé!

Bánh canh chay là một món ăn vừa ngon, vừa ngon, bổ dưỡng mà lại khá dễ làm. Hôm nay hãy cùng myquang.vn tìm hiểu cách làm để nấu món ăn này cho gia đình, bạn bè và thân nhân cùng thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu cần có để làm bánh canh chay

*

Bánh chay canh dễ làm tạ nhà

Nguyên liệu nấu bánh canh chay khá dễ dàng và dễ tìm. Các nguyên liệu khi kết hợp với nhau tạo nên món bánh canh chay thơm ngon, hấp dẫn mà lại bổ dưỡng. Lại ăn kèm được với nhiều loại rau cùng với sự kết hợp của nhiều loại rau củ, cùng các loại nấm làm cho nồi bánh canh chay sẽ thơm ngon hơn bao giờ hết, tốt cho thể trạng. Là một món ăn thanh mát, lạ miệng cho cả gia đình. Với món ăn này thì có khả năng dùng làm món điểm tâm, hay ăn xế chiều, thậm chí là sử dụng cho cả bữa ăn chính trong những ngày rằm hay đầu tháng.

Mọi Người Xem :   Cách nấu lẩu Thái chay thập cẩm chua cay thơm ngon tại nhà

Đang xem: Cách nấu bánh canh bột lọc chay

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa khăn tang màu vàng

2. Cách làm bánh canh chay

Chế biến món bánh canh này có nhiều công thức tương đương tùy vùng miền mà sẽ gia hạn chế và có những tên gọi riêng như bánh canh cua chay, bánh canh chay Tây Ninh, bánh canh xương, bánh canh chay thập cẩm…

*

Có nhiều công thức để làm bánh canh chay

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa hoa lay ơn đỏ

Cách 1 nấu bánh canh chay ngon

Sơ chế nguyên liệu:

Nguyên liệu để nấu nước dùng

Cà rốt: 2 củ vừaCủ sắn: 2 củCải xá bấu: 2 củ nhỏ hoặc 1 củ lớn (chúng còn được gọi là củ cải mặn)Nấm bào ngư: 400gNấm rơm: 200gNấm đông cô: 100g (nếu không có thì bạn có khả năng thay bằng nấm hương)

Nguyên liệu để ăn kèm trong bánh canh chay

200g chả quế chay200g chả lụa chay200g ham chay (hay người ta còn được gọi là xúc xích chay)Hành lá, ngò ríDầu ăn, dầu điềuGia vị khác: muối, hạt nêm chayNước mắm chay, ớt.

Thực hiện chế biến bánh canh chay:

– Các nguyên liệu như là chả quế, chả lụa và ham chay bạn đem thái nhỏ thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.

– Tàu hũ ki bạn đem cắt nhỏ, đem rán chín là được. Nếu như bạn muốn thay đậu hũ khi thành đậu hũ non thì bạn đem chiên đậu cho vàng lên rồi vớt ra, thấm dầu cho ráo giảm đi.

READ:  Cách Làm Kem Chuối Ngon & Đơn Giản Tại Nhà

Nấu nước dùng

– Tất cả các nguyên liệu là rau củ bạn đem rửa sạch và cắt thành các khối vừa

– Cho hết vào nồi nước và nấu trong khoảng 20 phút -30 phút cho ngọt nước

– Khi thấy nước sôi lần đầu, bạn vặn lửa nhỏ bớt lại và nêm nếm cho vừa ăn.

Bạn có thể nêm thêm khoảng 2 muỗng cà phê muối + với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, nêm khoảng ¼ muỗng cà phê bột ngọt nhé.

– Trước khi tắt bếp khoảng từ 5 phút -8 phút, bạn xé nhỏ nấm ra và cho vào nồi nước nấu cùng.

Không ngâm nấm trong nước vì làm vậy sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng của chúng đấy nhé. Nếu như bạn thích nấu theo kiểu nấu bánh canh nấm thì bạn tăng lượng nấm lên. Chú ý là đối với nấm đùi gà thì bạn có khả năng xé nhỏ ra cho dễ ăn hơn bạn nha!

Trình bày món ăn và thưởng thức:

*

Trình bày đẹp để làm món ăn thêm ngon hơn

Bánh canh trước khi ăn đem chần qua nước sôi rồi đem chia đều ra các bát. Tiếp theo cho giá hẹ, hành, ngò lên trên, múc nước dùng (bao gồm rau các loại củ quả) đang sôi cho vào từng bát là được. Bánh canh bạn cho vào nồi nước sôi trụng sơ rồi đổ ra từng tô, rồi múc nước lèo bánh canh ra tô. Sắp thêm nấm rơm, cà rốt, chả lụa chay, nấm đông cô, rồi múc một muỗng tàu hũ ky đã băm nhuyễn trình bày lên xung quanh các tô bánh canh. Rắc thêm 1 chút hạt tiêu và rau ngò rí, trang trí thêm vào vài lát ớt sừng thái lát và 1 miếng chanh.

Mọi Người Xem :   Cách làm món nấm đông cô kho tiêu đưa cơm - Ẩm Thực Độc Hay

Chà bông chay làm từ nấm đông cô thơm ngon làm món ăn vặt hay ăn kèm với cơm đều rất ngon, có thể bảo quản nhiều ngày!

Món bánh canh chay này ăn kèm thêm với các loại rau sống, hỗn hợp rau củ trong món bánh canh chấm với tương ớt pha sa tế sẽ có vị cay nồng, thơm ngon và đậm đà.

Cách 2 làm bánh canh chay bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu:

Nguyên liệu cho (4 người ăn):

– Nấm rơm: 200 g (hoặc nấm khác cũng được)

– Đậu hũ trắng hoặc đậu hũ chiên chiên đều được: 3 miếng

READ:  Cách Làm Thịt Ba Ba Nấu Cháo Baba Cho Trẻ Giàu Dinh Dưỡng, Cách Nấu Cháo Baba Cho Trẻ Giàu Dinh Dưỡng

– Bánh canh hoặc bún bò: 500 g

– Mướp hương: 1 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Củ cải trắng: 1 củ

– Hành, ngò

– Nước lọc: 2 lít

– Gia vị chay: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, ớt bột, ớt xay, nước tương…

– Nguyên liệu làm nước sa tế: Hành tím, ớt tươi xay, ớt bột khô, dầu ăn.

Sơ chế các nguyên liệu:

– Cà rốt, củ cải đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

– Mướp hương bạn đem gọt sạch cắt khúc 5cm (nấu kèm cho thêm ngọt nước).

– Nấm rơm đem ngâm nước muối, rửa sạch rồi cắt gốc, chẻ đôi.

– Hành ngò đem rửa sạch, cắt nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn 3 Bước Đắp Mặt Nạ Bơ Trộn Sữa Chua Đắp Mặt Nạ Bơ Sữa Chua

– Đậu hũ đem cắt miếng vừa ăn.

Nấu nước dùng

– Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước lọc, đun sôi.

– Nước sôi bạn cho cà rốt, củ cải, mướp hương vào nấu trong khoảng 10 phút.

– Tiếp theo cho thêm nấm vào nấu chín, sau đó vớt hết phần mướp đã ninh nhừ. (mướp chỉ để nấu cho ngọt nước thôi).

– Nêm nếm gia vị: muối, đường, hạt nêm… cho nồi nước sử dụng vừa ăn.

– Cho vào đậu hũ vào để nấu sôi liu riu.

Làm sa tế

*

Ăn bánh canh chay cùng sa tế thêm đậm vị

– Cho khoảng 1/2 chén dầu ăn vào đun nóng lên. Cho thêm hành tím đã thái mỏng vào phi vàng lên.

– Tiếp đến bạn cho ớt tươi xay cùng với ớt bột vào xào chung. Khi dầu sôi, khuấy đều lên rồi nhắc xuống liền, cho ra chén nhỏ.

Mọi Người Xem :   Lạ Miệng Cách Nấu Canh Nấm Hạt Sen Ngay Đây

– Sa tế sẽ dùng để ăn kèm với bánh canh hoặc trộn với muối ớt để chấm đậu hũ trắng.

Trình bày món ăn và thưởng thức:

– Phần bánh canh bạn đem trụng qua với nước sôi và chia đều ra tô cho vừa ăn, sau đó múc thêm nước sử dụng + rau củ dưới lên tô.

– Bạn cũng có khả năng cho bánh canh để trực tiếp vào nồi nước dùng, khi nước sôi lên thì bạn tắt bếp liền và múc ra tô.

Để màu của nồi nước lèo có màu sắc hấp dẫn hơn, ăn giống với bánh canh mặn thì bạn nên cho thêm cà chua, dầu điều và thêm một ít bột năng sẽ tạo độ sền sệt cho nước lèo. Còn nếu bạn ăn kèm với bánh canh bột gạo xắt thì bạn sẽ nấu nước lèo hơi loãng, không cần cho bột năng vào nha. Đặc biệt bạn có thể mua thêm càng cua chay, rồi chế biến để ăn kèm với bánh canh sẽ tạo hương vị đậm đà cho món bánh canh chay của bạn.

READ:  Cách Làm Món Ăn Malaysia Dễ Làm, Ngon Miệng, 51 Món Ăn Không Thể Bỏ Qua Khi Tới Malaysia

7 cách làm nước mắm chay dễ dàng nhưng siêu bắt vị, mỗi cách làm mỗi vị nhưng đều rất thơm ngon!

✅ Mọi người cũng xem : nhà ở liền kề là gì

3. Những lưu ý khi nấu bánh canh chay

– Để món bánh canh nói chung tương đương món bánh canh chay nói riêng được ngon thì điều quan trọng hơn cả là ở khâu nấu nước dùng. Ngoài các cách nấu nồi nước dùng như trên thì khá nhiều người còn sử dụng cách là sử dụng một khúc mía đem đập dập hoặc chẻ nhỏ ra cùng với một trái mướp hương đem rửa sạch, để nguyên cả quả cho vào nồi và nấu chung các nguyên liệu, hương vị của nồi nước dùng này sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nhé.

– Khi nấu nước dùng thì bạn nhớ đừng nên dùng thêm xì dầu vì sẽ khiến nồi nước dùng bị chua.

– Bạn cũng có khả năng kết hợp một vài đồ chay khác nếu muốn như tôm chay, cua chay,…

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Bò Nướng Moi, Bò Nướng Mọi Kiểu Củ Chi

– Món chay nói chung dễ thì cũng rất dễ để nấu, song đôi nói khó thì cũng khó “không tưởng”. Đa số các là các món mặn nhìn chung là đều có khả năng chế biến theo phong cách chay, tuy nhiên là cách nấu sẽ rất khác biệt đấy nhé. ngoài ra, món thuần chay để vừa ngo mà lại vừa đảm bảo các dinh dưỡng cũng có những bắt buộc khác khá phức tạp về vấn đề nêm nếm, bạn cũng nên Giảm tối đa sử dụng các loại gia vị từ công nghiệp và tăng cường kỹ thêm năng tạo hương, tạo vị từ chính những món nguyên liệu chay một cách tự nhiên, dễ tìm mà lại đảm bảo độ an toàn hơn.

Vậy là Chúng Tôi đã giới thiệu cho các bạn công thức nấu món bánh canh chay thơm ngon bổ dưỡng tại nhà rồi đúng không nào. Hi vọng các bạn sẽ thựchiện thành công để có những bữa ăn ngon cùng gia đình nha!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu


Các câu hỏi về cách nấu bánh canh gạo chay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bánh canh gạo chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author