Đánh giá về Cá quả còn gọi là cá gì?Cách phân biệt các cá quả( cá lóc )
Xem nhanh
Cả trăm câu hỏi hay, câu đố hay về tên gọi giữa các vùng miền sẽ được tổng hợp và chia ra từng phần qua các video. Bạn có dám chăc mình trả lời hết được các câu đố hay về tên gọi giữa các vùng miền này không? Hãy tham gia và trả lời nhé!
Đăng ký miễn phí tại đây https://goo.gl/ZcLslw để nhận những video mới nhất!
-----------------------------------------★★★★★-----------------------------------------
Cảm ơn các bạn đã xem video của mình nhé. Nhớ ủng hộ bằng like, share, comment các video của mình.
Nội dung liên quan:
Danh sách phát các câu đố:
Đoán mọi thứ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLWHNSbyNQkik41lOq_3LuoXF4Yc0-XFfD
Tổng hợp những câu đố vui hại não có đáp án:
https://goo.gl/uqUqd9
Lưu ý:
- Trong video có sử dụng một số hình ảnh và video miễn phí cho sử dụng thương mại, Không cần thẩm quyền trên trang https://pixabay.com/
- Câu đố vui dân gian Việt Nam đã đăng kí làm đối tác của youtube nên nghiêm cấm mọi hình thức reup các video trên kênh này. Mọi thắc mắc về bản quyền, tài trợ, quảng cáo, cộng tác vui lòng liên hệ email: [email protected]
Tôi nhận được khá thường xuyên cuộc điện thoại của
khách hỏi mua các loại cá như: Cá chuối, cá quả, cá lóc, cá
sộp, cá tràu, cá lóc bông. Và hầu như đến 90% khách đều không
phần biệt được chúng và họ khá phân vân xem có mua đúng loại cá
mình cần hay không?
Dù đối với tôi lời mua người khách đó khá buồn
cười chút nhưng tôi hiểu thực tế mọi người đều đặn ít biết các
thông tin chính xác, và nhận biết chúng. Hôm nay Tôi Cao Dũng admin của trang Chợ cá Yên Sở sẽ chia sẻ
để mọi người hiểu rõ các vấn đề Cá chuối, cá quả, cá lóc, cá
sộp là cá gì? Cách nhận biết và phân biệt với cá quả Trung
quốc? Vậy:
Cá chuối là gì? Cá quả là gì? Cá lóc là gì?
Trước tiên chúng ta tìm hiểu về cá quả: Tên khoa
học của cá quả là Ophiocephalus striatus. Đây là giống cá đồng,
sinh sống một cách tự nhiên ngoài đồng ruộng, ao hồ, kênh rạch, đầm
bầu suốt từ Nam chí Bắc nước ta.
Nhìn vào hình ảnh nào địa phương bạn gọi là con cá gì?
Cá Quả thuộc bộ cá quả, có hai loại phổ biến nhất
ở nước ta, đó là cá quả hoa (Hay còn
gọi đơn là Cá quả, cá quả thường) và
cá lóc bông (Hay người bắc còn gọi
là cá quả miền nam). mặt khác cũng
xuất hiện thường xuyên con lai của nhéu và đặc thù vùng miền như:
Cá quả Bắc, Cá Sộp.
Cá lóc bông hay còn gọi là cá quả miền nam
==> Tất cả những giống cá hay tên gọi cá chúng
ta đều đặn chỉ chung là cá Quả. Vì tất cả nó đều đặn thuộc bộ cá
Quả.
Thực tế do ngôn ngữ vùng miền, tiếng địa phương
hoặc do người đầu tiên mang giống cá Quả về địa phương đó đặt cho
nó dưới 1 cái tên gọi khác nhau như:
– Người miền Bắc gọi nó là cá Quả, cá chuối…
– Người miền Trung gọi nó là cá Tràu, cá trõn…
– Người miền Nam gọi nó là cá Lóc, cá đô…
– ngoài ra có 1 nhầm lẫn khá thường nhật là rất
thường xuyên người gọi cá Quả thường (Quả hoa) là cá Sộp. Vì nó
cũng là tên gọi của 1 giống cá quả khác với cá quả thường. Cái này
tôi sẽ giúp các bạn phân biệt sau.
Đầu thon nhọn và rắn chắc.Cá thường ốm, thon, cảm giác có nhiều xương
Đầu to, phần thân tròn, mềm.Cá thường béo tròn, nặng cân.
Kích thước
Cá thường nhỏ, trọng lượng từ 0.5 đến 1kg.
Cá thường to, trọng lượng từ 0.7kg trở lên.
Màu sắc
Cá thường có màu đen sậm do sống vùi mình sâu dưới lớp bùn.
Thường chỉ có màu xám do được nuôi trong ao hồ, được chăm sóc kĩ.
Giá bán
Khoảng 150.000 VNĐ/kg
Khoảng 70.000 VNĐ/kg
Cách phân biệt cá lóc Việt Nam và cá lóc Trung Quốc
Cá lóc Việt Nam
Cá lóc Trung Quốc
Hình dáng
Trọng lượng nhỏ, đuôi cá thon và dài.Cá thường có màu đen vàng và có đốm hoa xanh.
Thân hình to, có khi dài đến 150cm. Đầu nhỏ, dẹt về phía trước, vãy dày.Cá có màu nâu vàng đến nâu nhạt với các đốm sẫm màu trên lưng.
Đặc điểm khi sơ chế
Thịt cá chắc, xuất hiện nhiều nhớt.Bụng cá ít hoặc không có mỡ, mùi tanh nhẹ.
Thịt cá không chắc, hơi nhão.Bụng cá có nhiều mỡ, tanh và có mùi hôi.
Đặc điểm khi nấu chín
Thịt dẻo, săn chắc, có mùi thơm đặc trưng, vị thịt đậm đà.
Thịt cá cứng và dễ vỡ, không có mùi thơm, vị nhạt nhẽo.
Giá bán
Khoảng 110.000 VNĐ/kg
Khoảng 70.000 VNĐ/kg
Cách chọn mua cá lóc ngon
Để mua được cá ngon, tốt nhất bạn nên mua vào mùa thu hoạch cá. Ưu tiên mua ở những nơi quen, ở chợ hay các cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách hóa XANH hay các siêu thị lớn khác.Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn.Ngoài ra, bạn có thể quan sát phần hậu môn cá để xác định cá còn tươi hay không. Cá tươi thì phần hậu môn nhỏ, khi nở to thì đó là những con cá đã chết, sắp ươn và đôi khi bị tẩm hóa chất.Khi sơ chế, thịt cá mềm, mổ bụng nhiều mỡ, có mùi hôi thì đó là cá không ngon.
Cách sơ chế cá lóc sạch nhớt, không tanh
Cách làm sạch cá lóc
Đầu tiên bạn cần đánh bỏ phần vảy cá (có thể giữ nguyên tùy theo yêu cầu món ăn), cắt sạch phần vây và đuôi cá.
Tiếp theo là bỏ sạch phần ruột trong bụng cá cùng với lớp màng đục bên trong. Lưu ý bỏ đi sợi gân trắng sát bên sườn cá.Dùng dao cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn phần đầu. Trong suốt quá trình bạn nên dùng dao sắt để sơ chế cá dễ dàng hơn. Cá nên được để trên thớt hay mặt phẳng khô ráo để cá không bị trơn, không di chuyển giúp bạn dễ dàng thao tác.
Cách khử mùi tanh cá lóc
1. Dùng muối (muối hột hoặc muối tinh)Cách làm này vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần dùng muối chà xát và mát xa nhẹ nhàng lên mình cá khoảng 2 – 3 phút.Sau đó rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước hoặc dùng giấy ăn, khăn sạch lau khô mình cá là có thể chế biến các món ăn ngon.2. Dùng chanh hoặc giấm và nước ấmCho phần cá đã sơ chế vào 1 cái thau, cho vào đó 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm cùng với 1 chén nhỏ nước ấm rồi ngâm cá từ 3 – 5 phút.Sau đó mát xa lên toàn bộ thân cá một lần nữa rồi rửa lại với vòi nước sạch là hoàn thành.3. Dùng vôi ăn trầuLấy một ít vôi bôi lên da cá rồi dùng lá chuối chà mạnh, nhớt cá sẽ tuột đi theo lá chuối đồng thời khử được mùi tanh của cá.4. Dùng tro bếpLấy tro bếp cho vào lòng bàn tay rồi phủ lên toàn bộ phần thân cá, lớp nhớt sẽ thấm vào tro. Dùng tay tuốt bỏ phần tro sau đó rửa lại bằng nước sạch là được.5. Dùng nước vo gạoSau khi đã sơ chế cá, bạn cho cá vào ngâm trong nước vo gạo có pha một ít muối từ 15 – 20 phút. Rửa lại bằng nước sạch, chờ cá ráo nước là có thể chế biến được rồi!6. Sử dụng rượu trắngƯớp cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng từ 2 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch là được. Rượu không những có thể khử được mùi tanh mà còn giúp tăng hương vị của cá.7. Sử dụng các loại gia vịBạn cũng thể sử dụng các loại gia vị sẵn có trong gian bếp của mình như muối, hạt nêm, tiêu, ớt,… để ướp lên mình cá. Cách này có thể làm giảm đi mùi tanh của, đồng thời làm tăng hương vị của món ăn.Ngoài ra, các loại rau quả ăn kèm như: rau thơm, húng quế, mẻ, sấu,… cũng có thể làm tốt công việc trên.Xem thêm:
Cá lóc là món ăn đặc sản và được rất nhiều người ưa chuộng. Da cá chín giòn thật giòn và thơm thật thơm. Thịt cá trắng ngần và giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Cá lóc nướng thường được ăn kèm với các loại rau sống, cuốn với bánh tráng rồi chấm với nước mắm me chua chua ngọt ngọt. Nhắc đến thôi đã thấy dạ dày bắt đầu “biểu tình” rồi đấy!
Cá lóc kho
Đây là món ăn gần như truyền thống của hầu hết các gia đình Việt Nam. Món ăn đậm đà, hấp dẫn mang đậm hương sắc của quê hương. Thịt cá ướp gia vị vừa ăn, nước kho cá thì đậm đà cùng với tiêu vào ớt cay nhẹ. Chắc hẵn đây là món ăn khiến cho bạn cảm thấy ấm lòng vào những ngày “chênh vênh”.
Canh chua cá lóc
Canh chua là món canh đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với cách phối hợp và thay thế nhiều nguyên liệu khác nhau mà món canh chua đa dạng hơn bao giờ hết. Với phần thịt cá mềm thơm, ngọt lịm, canh chua cá lóc vô cùng đặc biệt và thơm ngon, vừa bổ dưỡng, đậm đà lại vô cùng giản dị và thân thuộc.
Cách chế biến này giúp phần thịt cá mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có của cá. Cá được hấp cùng với các nguyên liệu khác có thể giúp tăng hương vị của món ăn và làm cho thành phẩm thêm đậm đà hơn. Món ăn này, bạn cũng có thể dùng với bánh tráng, rau sống và thưởng thức cùng với người thân của mình.
Các câu hỏi về cá quả còn gọi là cá gì
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cá quả còn gọi là cá gì hãy
cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp
mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cá quả còn
gọi là cá gì ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều
nguồn. Nếu thấy bài viết cá quả còn gọi là cá gì Cực hay ! Hay thì
hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cá quả còn gọi
là cá gì rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình
nhé!!
Các Hình Ảnh Về cá quả còn gọi là cá gì
Các hình ảnh về cá quả còn gọi là cá gì đang được chúng mình Cập
nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư
[email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail
ngay cho tụi mình nhé
Tìm thêm báo cáo về cá quả còn gọi là cá gì tại WikiPedia
phân biệt cá chuối và cá sộp cá sộp và cá quả khác nhau như thế nào cá sộp và cá chuối khác nhau như thế nào cá sộp cá quả là cá gì hình ảnh cá sộp cá chuối sộp phân biệt cá quả và cá sộp caque scrabble cá sộp là cá gì ảnh cá sộp cá lóc trung quốc cá sộp và cá chuối cá chuối là cá gì cá quả còn gọi là cá gì cá sộp và cá quả cá chuối và cá sộp cá lóc là cá gì cá tràu là cá gì cá lóc còn gọi là cá gì hình ảnh cá quả cá chuối cá chuối miền nam gọi là gì cá chuối và cá quả cá lóc và cá quả cá chuối có vẩy không hình ảnh cá chuối cá lóc có phải cá chuối không cá quả có phải là cá lóc không cá quả và cá lóc cá quả và cá sộp cá lóc con gọi là gì ca sop cá xộp cá quả cá còi cá quả và cá chuối khác nhau như thế nào giá cá lóc giống cá lóc và cá quả giống nhau không cá chuối là gì cá quả và cá chuối con cá sộp cá chuối có phải cá quả không cá quả tên gọi khác là gì cá sộp và cá lóc cá lóc miền trung gọi là gì cá sộp con cá lóc sộp ảnh cá quả câu cá lóc ca chuoi con cá quả cá sộp đỏ cá lóc tiếng anh cá sộp nấu món gì ngon giá cá chuối hoa giống ca chuối cá chuối cá quả cá quả miền nam gọi là gì cá quả cá lóc giá cá sộp miền bắc cách phân biệt cá lóc đực cái cá lóc với cá chuối giá cá sộp video về họ cá quả cá lóc miền bắc gọi là gì cá lóc tên khoa học roi điện giá rẻ 100k giá cá chuối cá lóc cá quả con cá chuối hình xăm giá 100k hình xăm 100k cầu cá lóc cá lóc vây xanh câu cá lóc đồng chợ cây sộp lá cây sộp có tác dụng gì khách sạn lavender giá cá quả đầm bầu sộp là gì các loại cá rồng
Nhìn vào hình ảnh nào địa phương bạn gọi là con cá gì?
2. Dùng chanh hoặc giấm và nước ấmCho phần cá đã sơ chế vào 1 cái thau, cho vào đó 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm cùng với 1 chén nhỏ nước ấm rồi ngâm cá từ 3 – 5 phút.Sau đó mát xa lên toàn bộ thân cá một lần nữa rồi rửa lại với vòi nước sạch là hoàn thành.-800x500-1.jpg?resize=800%2C500&ssl=1)
3. Dùng vôi ăn trầuLấy một ít vôi bôi lên da cá rồi dùng lá chuối chà mạnh, nhớt cá sẽ tuột đi theo lá chuối đồng thời khử được mùi tanh của cá.
4. Dùng tro bếpLấy tro bếp cho vào lòng bàn tay rồi phủ lên toàn bộ phần thân cá, lớp nhớt sẽ thấm vào tro. Dùng tay tuốt bỏ phần tro sau đó rửa lại bằng nước sạch là được.
5. Dùng nước vo gạoSau khi đã sơ chế cá, bạn cho cá vào ngâm trong nước vo gạo có pha một ít muối từ 15 – 20 phút. Rửa lại bằng nước sạch, chờ cá ráo nước là có thể chế biến được rồi!
6. Sử dụng rượu trắngƯớp cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng từ 2 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch là được. Rượu không những có thể khử được mùi tanh mà còn giúp tăng hương vị của cá.
7. Sử dụng các loại gia vịBạn cũng thể sử dụng các loại gia vị sẵn có trong gian bếp của mình như muối, hạt nêm, tiêu, ớt,… để ướp lên mình cá. Cách này có thể làm giảm đi mùi tanh của, đồng thời làm tăng hương vị của món ăn.Ngoài ra, các loại rau quả ăn kèm như: rau thơm, húng quế, mẻ, sấu,… cũng có thể làm tốt công việc trên.
Xem thêm:
phân biệt cá chuối và cá sộp cá sộp và cá quả khác nhau như thế nào cá sộp và cá chuối khác nhau như thế nào cá sộp cá quả là cá gì hình ảnh cá sộp cá chuối sộp phân biệt cá quả và cá sộp caque scrabble cá sộp là cá gì ảnh cá sộp cá lóc trung quốc cá sộp và cá chuối cá chuối là cá gì cá quả còn gọi là cá gì cá sộp và cá quả cá chuối và cá sộp cá lóc là cá gì cá tràu là cá gì cá lóc còn gọi là cá gì hình ảnh cá quả cá chuối cá chuối miền nam gọi là gì cá chuối và cá quả cá lóc và cá quả cá chuối có vẩy không hình ảnh cá chuối cá lóc có phải cá chuối không cá quả có phải là cá lóc không cá quả và cá lóc cá quả và cá sộp cá lóc con gọi là gì ca sop cá xộp cá quả cá còi cá quả và cá chuối khác nhau như thế nào giá cá lóc giống cá lóc và cá quả giống nhau không cá chuối là gì cá quả và cá chuối con cá sộp cá chuối có phải cá quả không cá quả tên gọi khác là gì cá sộp và cá lóc cá lóc miền trung gọi là gì cá sộp con cá lóc sộp ảnh cá quả câu cá lóc ca chuoi con cá quả cá sộp đỏ cá lóc tiếng anh cá sộp nấu món gì ngon giá cá chuối hoa giống ca chuối cá chuối cá quả cá quả miền nam gọi là gì cá quả cá lóc giá cá sộp miền bắc cách phân biệt cá lóc đực cái cá lóc với cá chuối giá cá sộp video về họ cá quả cá lóc miền bắc gọi là gì cá lóc tên khoa học roi điện giá rẻ 100k giá cá chuối cá lóc cá quả con cá chuối hình xăm giá 100k hình xăm 100k cầu cá lóc cá lóc vây xanh câu cá lóc đồng chợ cây sộp lá cây sộp có tác dụng gì khách sạn lavender giá cá quả đầm bầu sộp là gì các loại cá rồng 
