Sự Khác Nhau Giữa Chế Độ Ăn Chay Và Thuần Chay

Bài viết Sự Khác Nhau Giữa Chế Độ Ăn Chay Và Thuần Chay thuộc chủ đề về Wiki How thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng Khoa Lịch Sử tìm hiểu Sự Khác Nhau Giữa Chế Độ Ăn Chay Và Thuần Chay trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Sự Khác Nhau Giữa Chế Độ Ăn Chay Và Thuần Chay”

Đánh giá về Sự Khác Nhau Giữa Chế Độ Ăn Chay Và Thuần Chay

Chế độ ăn chay đã xuất hiện từ đầu những năm 700 trước công nguyên.

Có rất nhiều thể loại ăn chay với thường xuyên mục đích khác nhéu như sức khoẻ, đạo đức, môi trường và tôn giáo.

Chế độ ăn chay thuần mới chỉ xuất hiện gần đây nhưng đã nhận được khá thường xuyên sự chú ý.

Bài báo này sẽ nói đến sự giống nhéu và khác nhau giữa hai chế độ ăn kiêng này.

Trong bài cũng sẽ có các thông tin về những gây ảnh hưởng sức khoẻ và môi trường của các chế độ ăn này.

Chế độ ăn chay là gì?

Theo Hiệp hội  Ăn chay, người ăn chay là người không ăn thịt, gia cầm, động vật có vú, cá, động vật có vỏ hoặc các sản phẩm từ việc giết mổ động vật.

Chế độ ăn chay chứa thường xuyên loại trái cây, rau, ngũ cốc, các nhóm đậu quả hạch và hạt. Việc có dùng các sản phẩm sữa và trứng hay không còn tùy thuộc vào loại hình ăn chay.

những loại hình ăn chay phổ biến nhất bao gồm:

• Lacto-ovo: Những người theo chế độ này không ăn thịt động vật, nhưng tiêu thụ danh mục sữa và trứng.
• Lacto: Chế độ này không ăn thịt động vật và trứng, nhưng tiêu thụ sản phẩm sữa.
• Ovo: Những người không ăn tất cả các danh mục động vật ngoại trừ trứng.
• Ăn chay thuần: Không ăn tất cả các danh mục có nguồn gốc từ động vật.

Những người không ăn thịt đỏ hay thịt gia cầm nhưng ăn cá được gọi là pescatarian, trong khi những người vừa ăn chay vừa ăn thịt thường được gọi là flexitarian.

Mặc dù đôi khi vẫn được coi là một loại hình ăn chay, nhưng pescatarian và flexitarian lại là những người ăn thịt động vật. Vì vậy, về tính chất, các thể loại này không phải là ăn chay.

Kết luận: Chế độ ăn chay không bao gồm thịt, gia cầm, động vật có vú, cá và động vật có vỏ. một số trường phái ăn chay cũng không ăn trứng, sữa hoặc các danh mục từ động vật khác.

Chế độ ăn chay thuần là gì?

Chế độ ăn chay thuần có khả năng được coi là hình thức ăn chay nghiêm ngặt nhất.

Ăn chay thuần hiện được Hiệp hội Thuần chay định nghĩa là một lối sống nhằm loại bỏ tất cả các cách thức bóc lột và đối xử tàn bạo với động vật càng nhiều càng tốt.

Các cách thức bóc lột bao gồm khai thác làm thực phẩm và bất kỳ mục đích nào khác.

Vì vậy, chế độ ăn chay thuần không những loại trừ thịt động vật, mà còn cả sữa, trứng và các thành phần có nguồn gốc động vật bao gồm gelatin, mật ong, carmine, pepsin, shellac, albumin, váng sữa, casein và một vài dạng vitamin D3.

Người ăn chay và người ăn chay thuần thường không ăn các sản phẩm từ động vật vì những lý do giống nhau. Sự khác biệt lớn nhất của 2 trường phái là mức độ tiếp nhận các sản phẩm động vật.

Ví dụ, cả người ăn chay và người ăn chay thuần đều đặn loại trừ thịt khỏi chế độ ăn vì lý do sức khoẻ hoặc môi trường.

mặc khác, người ăn chay thuần cũng tránh tất cả các danh mục động vật bởi vì họ tin rằng đây là tác động lớn nhất đến sức khoẻ và môi trường.

Về mặt đạo đức, người ăn chay phản đối việc giết thú vật để làm thức ăn, nhưng họ vẫn cân nhắc việc tiêu thụ các sản phẩm động vật như sữa và trứng, miễn là các chúng được nuôi trong điều kiện đầy đủ.

mặt khác, người ăn chay thuần cho rằng con người không có quyền dùng động vật vào các mục đích như lương thực, quần áo, khoa học hoặc giải trí.

Vì vậy, dù động vật được nuôi trong điều kiện như thế nào, họ vẫn loại bỏ tất cả các danh mục động vật bằng mọi cách.

mong muốn không có bất kỳ cách thức bóc lột thú vật nào là lý do những người ăn chay thuần không ăn những danh mục từ sữa và trứng – những danh mục mà thường xuyên người ăn chay vẫn ăn.

Kết luận: Người ăn chay và thuần chay có suy nghĩ khác nhau đối với việc con người sử dụng động vật. Đây là lý do tại sao một số người ăn chay có khả năng tiêu thụ các danh mục có nguồn gốc động vật, trong khi đó những người ăn chay thuần thì không.

Các cân nhắc về dinh dưỡng cần có đối với chế độ ăn chay và thuần chay

nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay và thuần chay có chiều hướng ít chất béo bão hòa và cholesterol.

Các chế độ này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật lành mạnh (1).

Thêm vào đó, cả hai chế độ ăn uống đều đặn chứa một lượng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. các loại thực phẩm bao gồm trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên cám, quả hạch, hạt và các danh mục từ đậu nành (1).

ngoài ra, chế độ ăn chay và thuần chay thiếu khoa học có khả năng dẫn đến thiếu dinh dưỡng, đặc biệt là các chất sắt, canxi, kẽm và vitamin D (1, 2).

Cả hai chế độ ăn uống cũng thường chứa một lượng vitamin B12 và omega-3 chuỗi dài thấp, và hàm lượng của các chất dinh dưỡng nói chung trong chế độ ăn thuần chay thường ít hơn chế độ ăn chay (1).

Kết luận: Người ăn chay và thuần chay thường có lượng chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể cũng như nhéu. mặc khác, các chế độ ăn không khoa học có thể dẫn đến thiếu dinh dưỡng.

✅ Mọi người cũng xem : vải giấy là gì

Chế độ nào lành mạnh hơn?

Theo một báo cáo của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn cũng như một vài đánh giá khoa học, cả chế độ ăn chay và thuần chay đều đặn có khả năng được coi là thích hợp cho tất cả các giai đoạn của cuộc đời, miễn là người ăn tuân theo một cách khoa học (1, 2, 3, 4).

Thiếu các chất dinh dưỡng như axit béo omega-3, canxi, vitamin D và B12 có khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến các khía cạnh khác nhau của thể trạng, bao gồm cả sức khỏe tinh thần và thể chất (5, 6, 7, 8).

Cả người ăn chay và người ăn chay thuần có khả năng hấp thụ lượng chất dinh dưỡng thấp hơn. tuy nhiên, các thống kê cho thấy những người ăn chay thường hấp thụ lượng canxi và vitamin B12 nhỉnh hơn người ăn thuần chay một chút (9, 10).

mặc khác, những người theo cả hai chế độ này nên đặc biệt quan tâm đến các phương pháp nhằm tăng sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn thực vật (2).

Các danh mục được tăng cường hàm lượng dinh dưỡng cũng rất rất cần thiết, đặc biệt là sản phẩm cung cấp các chất như sắt, canxi, omega-3, vitamin D và B12 (1, 11).

Người ăn chay và thuần chay nên cân nhắc phân tích lượng chất dinh dưỡng mỗi ngày, đo nồng độ chất dinh dưỡng trong máu và dùng thực phẩm chức năng cho phù hợp.

một vài nghiên cứu trực tiếp đã so sánh 2 chế độ này và cho thấy rằng người ăn chay thuần có khả năng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, tim mạch và những loại ung thư thấp hơn người ăn chay (12, 13, 14, 15).

mặt khác, người ăn chay thuần thường có chỉ số khối lượng cơ thể(BMI) và cân nặng khi đã lớn tuổi thấp hơn người ăn chay (12, 16).

mặc khác, hầu hết các thống kê cho đến nay đều đặn mới chỉ là nghiên cứu quan sát. Có nghĩa là chúng ta chưa thể xác định chính xác yếu tố nào của chế độ ăn chay thuần tạo ra những tác động này hay khẳng định rằng chế độ ăn uống là yếu tố tiên quyết.

Kết luận: Chế độ ăn thuần chay có khả năng tốt hơn ăn chay trong việc kiểm soát cân nặng và Giảm nguy cơ bệnh tật. mặc khác, nếu không được lên kế hoạch hoàn chỉnh, ăn chay thuần cũng có khả năng gây ra thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Còn thường xuyên điều bạn chưa biết về chế độ ăn chay thuần

Mặc dù người ăn chay và ăn chay thuần có khả năng lựa chọn không ăn các danh mục động vật vì các mục đích giống nhau, nhưng đối với người ăn chay thuần sự lựa chọn này không những dừng lại ở chế độ ăn.

Trên thực tế, ăn chay thuần thường được coi là một lối sống gắn liền với quyền động vật.

Vì lý do này, thường xuyên người ăn chay cũng không mua các mặt hàng quần áo có chứa lụa, len, da hoặc da lộn.

Hơn nữa, nhiều người ăn chay thuần đã tẩy chay các công ty thực hiện các thí nghiệm trên động vật và chỉ mua mỹ phẩm không chứa thành phầm động vật.

Người ăn chay thuần vì đạo đức cũng thường tránh xa các rạp xiếc, vườn thú, trường đấu bò, đua ngựa và bất kỳ vận hành nào khác liên quan đến việc sử dụng động vật để giải trí.

Cuối cùng, nhiều nhà môi trường học tuân theo chế độ ăn chay thuần vì các tác hại của việc ăn thịt đối với tài nguyên trái đất tương đương những lợi ích của nó đối với sự thay đổi ngay khí hậu (17, 18, 19).

Kết luận: Đối với nhiều người, ăn chay thuần không chỉ là một chế độ ăn. Điều này giải thích tại sao nhiều người ăn chay thuần không muốn chi tiền cho các danh mục quần áo, mỹ phẩm hoặc các trò giải trí liên quan đến việc bốc lột động vật.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tên hồng ngọc

Những điều cần ghi nhớ

Người ăn chay và ăn chay thuần có khả năng không ăn các sản phẩm từ động vật vì những lý do giống nhéu, nhưng họ lại thực hiện điều này theo các mức độ khác nhéu.

Có rất nhiều loại hình ăn chay, ăn chay thuần là loại hình nghiêm ngặt nhất.

Cả hai chế độ ăn này có thể được coi là an toàn cho tất cả các giai đoạn của cuộc đời, nhưng chế độ ăn chay thuần vẫn có thể mang lại thường xuyên lợi ích về sức khoẻ hơn.

tuy nhiên, điều quan trọng đối với cả hai chế độ đó là ăn uống một cách khoa học để tránh những vấn đề sức khoẻ về sau này.

Đọc thêm về chế độ ăn chay và thuần chay:

Các câu hỏi về ăn thuần chay là gì

Các Hình Ảnh Về ăn thuần chay là gì

Tham khảo dữ liệu, về ăn thuần chay là gì tại WikiPedia