Ăn thô là gì? Có nên áp dụng ăn thô lâu dài không? • Hello Bacsi

Chế độ ăn thô đã xuất hiện từ cuối những năm 1800. Trong những năm gần đây, chế độ ăn này dần thường nhật trở lại. một vài người cho rằng ăn thô giúp mang đến nhiều lợi ích cho thể trạng tổng quát. Thế nhưng, nhiều quan ngại cho rằng chế độ ăn thô mang đến các công dụng phụ. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ăn thô là gì.

Bài viết cũng sẽ mang đến góc nhìn khoa học về lợi ích và hạn chế của chế độ ăn thô. Đồng thời trả lời câu hỏi có nên áp dụng chế độ ăn thô lâu dài hay không? Mời bạn đọc ngay.

Chế độ ăn thô là gì?

Chế độ ăn uống thực phẩm thô bao gồm thực phẩm chưa nấu chín, chưa chế biến. Bạn có thể dùng một số phương pháp chuẩn bị, bao gồm:

• Xay sinh tố
• Sấy, phơi khô
• Ép nước
• Ngâm chua, muối chua, lên men

Mục đích là ăn thực phẩm ở trạng thái tự nhiên, không có bất kỳ cách thức chế biến hoặc đun nóng nào có khả năng làm thay đổi ngay cấu trúc của chúng.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tranh lý ngư vọng nguyệt

những loại ăn thô

một vài người tuân theo một chế độ ăn uống nghiêm ngặt thực phẩm thô, không ăn gì ngoài thực phẩm sống trong mỗi bữa ăn. Những người khác tập trung vào thực phẩm thô cho phần lớn chế độ ăn uống của họ nhưng cũng bao gồm một vài thực phẩm nấu chín hoặc chế biến.

Chế độ ăn thực phẩm thô có ba loại chính:

• Chế độ ăn thô thuần chay (Raw vegan diet). Đây là kiểu thường nhật nhất. Nó giới hạn lựa chọn thực phẩm của bạn đối với thực phẩm sống và thuần chay (không có nguồn gốc động vật).
• Chế độ ăn thô chay (Raw vegetarian diet). Giống như các chế độ ăn chay khác, kiểu này không bao gồm thịt, cá và gia cầm nhưng cho phép trứng và các danh mục từ sữa. Tất cả những loại thực phẩm đều đặn sống và chưa qua chế biến.
• Chế độ ăn tạp thô (Raw omnivorous diet). Trong chế độ ăn kiêng này, bạn có thể ăn tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật, kể cả thịt, nhưng chúng phải sống và chưa qua chế biến.

>> có thể bạn quan tâm: hạn chế cân GM Diet: hạn chế cân chỉ trong 7 ngày thật không?

✅ Mọi người cũng xem : quà tặng sinh nhật ý nghĩa cho người thân

Những thực phẩm nên và không nên tiêu thụ trong chế độ ăn thô là gì?

Thực phẩm nên ăn trong chế độ ăn thô

Khi ăn thô, bạn có khả năng ăn tất cả thực phẩm sống – ở trạng thái tự nhiên không qua nấu chín. tuy nhiên, bạn có khả năng chế biến thực phẩm bằng các kỹ thuật đặc biệt như nảy mầm, lên men, hoặc phơi khô. các loại thực phẩm thường nhật trong chế độ ăn thô bao gồm:

• Trái cây và rau quả tươi hoặc khô
• Nước ép: trái cây, rau tươi
• các loại hạt và các loại đậu
• Đậu nảy mầm
• Rong biển
• Chất béo và dầu từ quả bơ, dầu dừa thô, dầu hạt lanh thô, dầu ô liu nguyên chất ép lạnh,…
• Thực phẩm lên men: Kefir, sữa chua, kim chi, rau củ muối,…
• Đường một cách tự nhiên: mật ong, mật hoa,…
• Thịt cá sống
• Trứng, sữa tươi.

>> Tham khảo thêm: Uống nước dừa có công dụng gì? 10 công dụng nghe là muốn uống liền mỗi ngày!

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa tranh chăn trâu

Thực phẩm không nên ăn trong chế độ ăn thô

Những người theo chế độ ăn thô nên Giảm hoặc tránh:

• Thực phẩm nấu chín và chế biến
• Dầu, chất béo đã tinh luyện
• Muối
• Đường tinh luyện
• Bột mì tinh luyện
• Các sản phẩm mì ống, bún, miến
• Cà phê
• Trà
• rượu bia.

Chế độ ăn thô có tốt không?

Chế độ ăn thuần chay thô thường có thường xuyên trái cây và rau quả, mang lại một số lợi ích tích cực cho thể trạng. Nhưng nó không phải là một giải pháp ăn kiêng phù hợp với mọi đối tượng – và không dành cho người yếu tim.

✅ Mọi người cũng xem : quả dâu đọc tiếng anh là gì

Lợi ích của chế độ ăn thô

Lợi ích của chế độ ăn thô là gì? Ăn thô nói chung cũng mang đến thường xuyên lợi ích sức khỏe. Ăn thường xuyên đồ tươi sống trông chế độ ăn thô cung cấp cho cơ thể nhiều:

• Vitamin và các khoáng chất.
• Chất phytochemical, các hợp chất thực vật có thể chống lại ung thư và các bệnh khác.

Những tác dụng khác của chế độ ăn thô gồm có:

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa quả bóng world cup 2018

Lợi ích của ăn thô: Ít đường

công dụng của ăn thô cũng giúp bạn ăn ít đường bổ sung trong những thực phẩm được chế biến sẵn. Chế độ ăn uống thực phẩm thô đa phần cung cấp đường tự nhiên từ trái cây. Việc Giảm tiêu thụ đường đã được chứng minh Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Những người theo chế độ ăn thực phẩm thô có khả năng hạn chế nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến: béo phì, tim mạch, tiểu đường và gan nhiễm mỡ không do rượu.

>> có khả năng bạn quan tâm: Đường ăn kiêng có tốt không? – Sự thật về chất tạo ngọt

Lợi ích của ăn thô: Giàu chất xơ

Những thực phẩm trái cây rau củ trong chế độ ăn uống thực phẩm thô giúp cải thiện hơn hệ tiêu hóa. Hơn nữa, một chế độ ăn giàu chất xơ giúp Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, tăng huyết áp và một vài bệnh ung thư.

Lợi ích của ăn thô: Ít natri (muối)

Chế độ ăn thô vẫn cung cấp một lượng natri một cách tự nhiên trong thực phẩm, nhưng không một cách đáng kể. Theo chuyên gia, chế độ ăn ít muối có thể giúp Giảm nguy cơ tăng huyết áp, suy tim và bệnh thận mãn tính.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa của tỳ hưu đeo tay

Mọi Người Xem :   Ví dụ về lòng yêu thương con người

Lợi ích khi ăn thô thuần chay là gì?

thống kêđã chỉ ra rằng ăn thô thuần chay có khả năng kiểm soát cholesterol và huyết áp, cũng như hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim. Chế độ ăn thuần chay thô cũng hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ:

• Ăn nhiều trái cây và rau xanh cung cấp ít calo.

• Tiêu thụ nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và Giảm cân thèm ăn.

• Giảm những loại thực phẩm chế biến sẵn có thường xuyên calo. có khả năng kể đến như khoai tây chiên, bánh quy và thức ăn nhanh.

✅ Mọi người cũng xem : tư duy trừu tượng là gì cho ví dụ

Giảm của chế độ ăn thô

Chế độ ăn thô có tốt không? Chế độ ăn này mang đến thường xuyên lợi ích cho thể trạng. tuy nhiên, hãy tham khảo thêm những hạn chế của chế độ ăn uống đặc biệt này để có đánh giá khách quan nhất.

hạn chế của ăn thô: Thiếu hụt chất dinh dưỡng

Nếu bạn ăn thuần chay thô, bạn sẽ bỏ quan rất thường xuyên loại thực phẩm. Chuyên gia nhận định, chế độ ăn thuần chay thô, ở dạng nguyên chất, rất hạn chế sự đa dạng dinh dưỡng cơ thể cần. Việc này có khả năng dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Khi bạn tránh sữa, trứng và thịt, bạn có khả năng không nhận đủ:

• Chất đạm
• Vitamin B12
• Vitamin D
• Chất vôi
• Sắt
• Iốt

Một nghiên cứu cho thấy rằng 38% những người tham gia theo chế độ ăn thực phẩm thô bị thiếu vitamin B12. Thiếu vitamin B12 có khả năng gây ra ra: vàng da, viêm lưỡi, loét miệng, vấn đề về thị lực, sa sút trí tuệ,…

✅ Mọi người cũng xem : nước úc tiếng trung là gì

hạn chế của ăn thô là gì? Tăng nguy cơ ngộ độc

Thực phẩm sống, đặc biệt là các danh mục động vật sống, dễ gây ngộ độc thực phẩm hơn. mặt khác, những thực phẩm nảy mầm cũng có khả năng tạo khó khăn cho vi trùng phát triển vì điều kiện ẩm ướt khi trồng. Việc nấu rau mầm sẽ làm Giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Thế nhưng tình trạng này không phù hợp khi ăn sống trong chế độ ăn thực phẩm thô.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa khoa học của đề tài nghiên cứu

Lưu ý khi áp dụng chế độ ăn thô

Sau khi đã hiểu được chế độ ăn thô là gì, bạn nên chú ý những điều sau để có khả năng áp dụng ăn thô phù hợp cho thể trạng. Chế độ ăn chay thô và ăn tạp sống, bao gồm thực phẩm sống từ động vật có khả năng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. sử dụng sữa tươi, trứng và thịt chưa qua tiệt trùng mang lại nhiều rủi ro hơn là lợi ích.

✅ Mọi người cũng xem : bụng yếu là gì

Rủi ro của ăn thô là gì?

• Rủi ro từ sữa tươi khi ăn thô

Sữa đóng hộp thông thường đã được tiệt trùng để tiêu diệt vi khuẩn. Sữa tươi không được tiệt trùng và có khả năng chứa các vi trùng nguy hiểm như E. coli, Salmonella và Listeria.

Chính Vì vậy, nếu bạn muốn ăn thô, hãy kết hợp với sữa, pho mát và các sản phẩm từ sữa khác đã được tiệt trùng. Việc này sẽ giúp bạn tránh nguy cơ nhiễm bệnh do vi khuẩn xuất hiện trong thực phẩm sống.

• ✅ Mọi người cũng xem : quả dưa chuột tiếng anh là gì

  Hãy chọn trứng tiệt trùng hoặc đã nấu chín

Tương tự, trứng sống và chưa tiệt trùng cũng kéo theo nhiều rủi ro. Ngay cả những quả trứng trông bình thường cũng có khả năng chứa vi khuẩn Salmonella. Cách để hạn chế bị nhiễm khuẩn chính là nấu chín trứng cho đến khi cả lòng đỏ và lòng trắng cứng lại.

Nếu bạn muốn ăn trứng sống, tốt nhất hãy lựa chọn những loại trứng đã qua tiệt trùng.

• ✅ Mọi người cũng xem : tặng nhẫn có ý nghĩa gì

  Nguy cơ từ thịt và cá sống

Ăn thịt sống, thịt gia cầm và cá có thể gây ra nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Khi bạn ăn những thực phẩm này, hãy nấu chúng ở nhiệt độ nấu tối thiểu được các chuyên gia an toàn thực phẩm khuyến nghị.

Mọi Người Xem :   5 Giờ Sáng Là Giờ Gì | khoalichsu.edu.vn

Ai nhớ đừng nên áp dụng ăn thô?

Từ những rủi ro trên, chế độ ăn thô không dành cho tất cả mọi người. Những đối tượng có hệ miễn dịch yếu như người già trẻ nhỏ không nên áp dụng chế độ ăn này.ngoài ra, những người cần nhận đầy đủ dinh dưỡng như phụ nữ mang thai, bệnh nhân cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng chế độ ăn thô.

✅ Mọi người cũng xem : ý nghĩa màu xanh lơ

Có nên áp dụng chế độ ăn thô dài lâu không?

Ăn một chế độ ăn thường xuyên trái cây và rau quả đã được chứng minh là có lợi cho thể trạng. Kể cả bạn ăn thực phẩm sống hay chín, chúng ảnh hưởng tích cực đến cơ thể.

mặc khác, các chuyên gia cho rằng việc cắt bỏ toàn bộ một nhóm thực phẩm, hoặc ăn các thực phẩm động vật sống có thể dẫn đến nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Chế độ ăn thuần chay thô có khả năng là một cách ngắn hạn để bạn thải độc và hưởng lợi từ chế độ dinh dưỡng. Thế nhưng, chế độ ăn đặc biệt này còn nhiều Giảm để trở thành một kế hoạch ăn kiêng bạn có thể áp dụng lâu dài.

Các chuyên gia cho rằng, việc hạn chế các thức ăn chế biến sẵn sẽ Giảm được lượng muối và chất béo không bão hòa dư thừa. tuy nhiên, các loại thực phẩm như thịt trứng sữa chưa được xử lý, tiệt trùng hoặc nấu chín sẽ đem lại nhiều rủi ro hơn là lợi ích.

Bạn không nhất thiết phải ăn kiêng cực độ để Giảm cân hay cải thiện thể trạng. Bạn hoàn toàn có khả năng nhận được lợi ích trên và áp dụng dài lâu chế độ ăn đủ dinh dưỡng và cân bằng.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu các món an chay

Trái cây và rau sống có tốt cho sức khỏe hơn so với nấu chín không?

Việc nấu nướng có khả năng làm Giảm một vài chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Đặc biệt là các vitamin tan trong nước như vitamin C và vitamin B. tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng những phương pháp nấu ăn phù hợp để bảo toàn các chất dinh dưỡng.

Việc nấu ăn ở nhiệt độ cao như chiên, nướng, hoặc luộc có thể phá hủy một số chất dinh dưỡng và tạo ra độc tố trong thực phẩm. Để tránh điều này, bạn hãy nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian ngắn nhất. Các phương pháp nấu ăn có khả năng bảo toàn chất dinh dưỡng bao gồm:

• Nấu chậm
• Hấp
• Xào
• Nấu bằng nồi áp suất
• Nấu bằng lò vi sóng

Trong một số trường hợp, nấu ăn có thể làm tăng hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Ví dụ, cà chua, măng tây và bí xanh khi được nấu chín sẽ giải phóng nhiều chất chống oxy hóa hơn so với ăn sống.

Trong thời gian ngắn, chế độ ăn thực phẩm thô không gây ra những lo ngại lớn về sức khỏe. mặc khác, chế độ ăn thô không phù hợp để thành thói quen ăn uống dài lâu. Ăn thô khó đáp ứng đủ lượng calo, protein và một vài vitamin và khoáng chất mà cơ thể cần.

Hy vọng bài viết đã giải đáp thắc mắc ăn thô là gì. Đồng thời, những thông tin trên hữu ích cho bạn để xây dựng tập tính ăn uống đúng mực và phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.